Cashewdip

Foto: Roger PetterssonFoto: Roger Pettersson
  • ½ gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 100 g cashewnötter
  • 1½ dl havregrädde
  • 1½ msk hackad persilja
  • salt
  • olivolja till stekning

Rosta gärna cashewnötterna i en torr stekpanna. Hacka löken och vitlöken fint. Fräs löksorterna försiktigt i olja ett par minuter. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills allt är blandat och finfördelat (lite grovkornigt blir det). Smaka av med salt.

Receptet är publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept".

Av Gabriella Terneborg den 24 januari 2012 Taggad med: Midsommar

Liknande recept

Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
En frisk efterrätt som passar vid alla tillfällen. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
En enkel rabarberpaj i vegansk tappning. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
En barnfavorit, okej en vuxenfavorit också. Passar fint till brunch eller en söndagsfrukost. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Veggsallad är god precis som den är men funkar lika bra i en färsk baguette tillsammans med majonnäs. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Ceasarsallad passar som en fräsch lunch eller en lätt middag. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Recept: Skagenröra
En vegansk variant av klassikern, skagenröra. Passar fint som förrätt eller macka. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Härlig potatissallad med grön dressing. Passar perfekt till grillat.
Härliga grillspett till sommarens grillfester!