Vegansk Sizzling Mushroom & Bean Fajita Pan
En vegansk festlig och färgglad vardagsmiddag där favorittoppingen bestämmer smakerna. Receptet kommer från El Taco Truck!
Ingredienser
Ingredienser
El Taco Truck Classic Spice Mix
3 msk olivolja
1 lime, pressad
400 g ostronskivling, dragen
230 g blandbönor, avrunna
1 röd lök, tunnskivad
3 paprikor x 3 färger, tunnstrimlade
Salt
Svartpeppar
Limeklyftor
Korianderkvistar
El Taco Truck Corn Tortillas
El Taco Truck Guacamole
Förslag på såser till topping:
El Taco Truck Tomato Salsita
El Taco Truck Coriander Dressing
El Taco Truck Cheezy Jalapeño Sauce
El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo
- Blanda Classic Spice Mix med olivolja och limejuice i en bunke. Addera sedan svamp och bönor, låta dra i fem minuter.
- Hett upp två pannor med lite olja. Stek svamp och bönor i den ena och lök och paprika i den andra. Smaka av med salt och peppar.
- Värm upp en tredje panna under tiden så att den blir stekhet. Lägg över svamp – och bönblandningen i botten på den tredje pannan så det ryker. Toppa med lök, paprikablandningen, limeklyftor och några korianderkvistar.
- Servera fajitas direkt med uppvärmda Corn Tortillas, Guacamole och dina favoritsåser.
