Mer om Lypsyls veganska läppbalsam

Vi skrev i början av juli om hur företaget Lypsyl lanserat tre veganska produkter, och särskilt tryckt på att de just är veganska i sin marknadsföring kring dem.

Vegansk Lypsyl

För att få veta mer om hur detta kom sig ställde vi ett par frågor till Eva Ström, som är ansvarig för varumärket Lypsyl på företaget Valora Trade. Valora Trade driver marknadsföringen och försäljning av varumärket Lypsyl på den svenska marknaden, och ligger under det tyska företaget Lornamead.

Vår första fråga handlade om hur det kommer sig att de nu satsar på veganska produkter?

– Lypsyl har funnits på den svenska marknaden sedan 1905 och för att inte tappa konsumenternas intresse försöker vi hela tiden vara proaktiva och hålla oss aktuella, för att ses som ett modernt varumärke i tiden. Den svenska konsumenten ligger verkligen i framkant när det gäller efterfrågan på ekologiska och även veganska produkter.

Enligt Eva Ström så skriver handeln efter nya produkter eftersom konsumenternas behov inte går att tillfredsställa med nuvarande utbud, speciellt inte inom hudvård/skönhetsvård. När det gäller cerat/läppbalsam, som är den kategori som Lypsyl befinner sig inom, så finns det idag ett stort antal produkter som innehåller bivax, och som på ett eller annat sätt räknas som ekologiska.

Men när de gick in processen att utveckla ett nytt nydanande Lypsyl kunde de dock konstatera att det inte gick att identifiera någon produkt som kunde räknas som vegansk.

– Med tanke på det växande intresset för veganska produkter på den svenska marknaden tog vi därför beslutet att detta var rätt väg för oss att gå. Som ett sätt för oss att kombinera vår långa historik med nytänkande och på så sätt tillgodose de behov som finns i den stora veganska målgruppen, avslutar Eva Ström.

Av Peter Nilsson den 29 juli 2015Kommentera Läs mer...

Det vegovänligaste landet i Europa är...

Det finns olika sätt att mäta vilket som är det vegovänligaste landet i Europa är - om det nu ens är en sådan sak som går att mäta? Det mest korrektva vore förstås att jämföra hur stor andel av befolkning som väljer vego. Eller att kika på försäljningen av vegoprodukter, vilket landet som säljer procentuellt mest vego.

Eller så kan en göra som Jakub Marian gjort och kolla på hur många vegorestauranger och vegovänliga hälsokostaffärer det finns i varje land (enligt sajten Happy Cow) och jämföra det med antalet invånare i landet. Och då blir resultatet så här:

Vegorestauranger i Europa

Det är alltså Luxemburg som är det vegovänligaste landet i Europa. Vem kunde tro't!? Jag vet inte om jag köper alla siffror, men intressant ändå.

Källa: www.jakubmarian.com/map-of-vegetarian-friendliness-number-of-vegetarian-restaurants-in-europe-by-country

Av Peter Nilsson den 28 juli 2015Kommentera Läs mer...

Vad kan jag äta istället?

Vegan Vego Vegetarisk Anamma Veganska korvar från svenska Anamma

- Men, vad äter du istället?

Har du kanske fått den frågan någon gång när du berättat att du käkar vego? Även om det idag är enkelt att skippa animaliska livsmedel så finns det fortfarande fördomar mot vegokosten.

Som tur är så har Vegokoll en lista med en mängd förslag på vad som går att äta istället för animaliska produkter. Hamburgare, färs, korv, margarin, majonäs, créme fraiche och kaviar, vi har förslag på en mängd veganska livsmedel som finns lättgängliga i livsmedelsbutikerna.

mayonice sliceHavregurt

 

 

 

 

 

Skicka listan till den skeptiska föräldern, den köttfixerade kollegan eller till värden om du är bortbjuden på middag.

www.vegokoll.se/vad-kan-jag-ata-istallet-for

Susannes hasselnötskräm

Vegan hasselnötskrämBild: Susanne Jonsson / SVT

Visste du att det är superenkelt att göra egen, vegansk nötkräm? Detta recept är hämtat från tv-kocken Susanne Jonssons blogg på SVT.

Välj din favoritchoklad och expremintera med andra nötter om du vill skapa andra chokladiga nötkrämer. Perfekt som alternativ till Nutella och passar till pannkakor, desserter eller till helgfrukosten.

Lyxig hasselnötskräm
2 små burkar

Du behöver:
250 g eko hasselnötter
150 g choklad (Vegokoll säger välj vegansk sådan)
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt

Gör så här:
Rosta nötterna gyllene i 200 graders ugn, det tar 10-12 minuter. Skalen ska börja spricka. Gnid bort skalen i en handduk medans nötterna är varma.
Smält 150 g choklad (micro eller vattenbad). Låt svalna något.
Mixa nötterna till nötsmör i matberedare. Mixa eller rör i choklad, salt och vanilj.
Häll upp på väl rengjorda bunkar.

O'Learys och Oumph! i vegosamarbete

Från den 1 augusti lanserar restaurangkedjan O'Learys ett samarbete med vegoföretaget Oumph! och presenterar en helt ny vegomeny baserat på just Oumph!.

O'Learys och Oumph! i samarbete

Det är fem av O'Learys mest uppskattade rätter som från den 1 augusti kommer att finnas med Oumph!:

  • Oumph! Fajitas
  • Oumph! Nachos
  • Oumph! Quesadilla
  • Oumph! Caesar Salad
  • BBQ Oumph! Burger

Se mer på www.olearys.se/oumph.

En rolig nyhet från O'Learys, som redan tidigare har varit en av de kedjor som satsat stort på vegoprodukter men som nu som synes tar ännu ett steg.

Om du gillar initiativet, använd gärna taggarna #greenproteinshift och #olearysfans på sociala medier!

Oumph!-meny

PS. Ang. vilka rätter som är veganska i originalutförande och vilka där det behöver väljas bort saker så återkommer vi med mer info när den finns.

Av Peter Nilsson den 21 juli 2015Kommentera Läs mer...

Middagstips: Wokad vegokyckling i hoisinsås

Wokad vegokyckling i hoisinsås Vego Vegan Vegetarisk Middagstips vegoblogg Veganblogg

Wokad vegokyckling i hoisinsås

2 portioner

Du behöver detta:
300 g Veggos vegetariska kycklingbitar
6 msk jordnöts- eller majsolja
5-6 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
4-5 salladslökar, skurna i 2 cm långa bitar, vita och gröna delar var för sig
1½ msk Shaoxing-vin eller halvtorr sherry
3 msk hoisinsås
50 g rostade cashewnötter

Marinad
½ tsk salt
mald vitpeppar
2 tsk Shaoxing-vin eller halvtorr sherry
1 tsk maizena
1 msk sojagrädde
2 tsk sesamolja

Gör så här:
Börja med marinaden: Rör ihop alla ingredienser i en skål eller plastpåse, blanda ner veggobitarna och låt allt blandas ordentligt. Låt detta marinera i 15-30 minuter. Hetta upp en wok. Häll i 5 msk av oljan och fördela den över pannan. Lägg i 2/3 av vitlöken och det vita av salladslöken. Rör om några gånger och tillsätt sedan veggobitarna. Vänd bitarna under 2 minuter. Sänk värmen. Häll i vinet så att det rinner ner på wokens insida, rör om. Tag upp och lägg allt åt sidan i en skål. Öka värmen och häll i resten av oljan (1 msk) och fördela den i panna. Tillsätt resten av vitlöken och medan den fräser: häll i hoisinsåsen och rör om väl. Lägg tillbaka veggobitarna och vänd om ordentligt. Blanda i cashewnötterna och det gröna av salladslöken.

 

Vegan soul train vinner food truck-pris x2

Nordiska mästerskapen i mobil matlagning gick av stapeln i Mariefred i helgenNordiska mästerskapen i mobil matlagning gick av stapeln i Mariefred i helgen

Den veganska food trucken Vegan soul train deltog i helgen i nordiska mästerskapen i mobil matlagning i Mariefred.  Att food trucks är en mattrend som är här för att stanna är ett som är säkert! 

Mariefred fylldes av rullande kök och vegoutbudet verkar ha varit bra. Den relativt nya Strängnäsbaserade matbilen Smooth cow serverade mat utan gluten, mjölk och ägg. (PS. Här kan du läsa ett litet reportage om Smooth cow!) Arrangörerna säger att det fanns två matbilar med helt vegansk mat, och de flesta serverar vegetariska och glutenfria alternativ. 

Vegan soul train kammade hem folkets röst i kategorierna bästa design och bästa vegorätt. Grattis! 

diplom

Här hittar du samtliga vinnare.

Pannkakstårta

Karolina TegelaarFoto: Karolina Tegelaar














Här kommer ett härligt recept på pannkakstårta med olika fyllningar. Det superveganbagaren Karolina Tegelaar som står för receptet. Följ henne i sociala medier och köp hennes fantastiska kokböcker!

Kakboken utan ägg och mjölk på Facebook.
Swedish Vegan på instagram.

Tunna pannkakor
100 G mjölkfritt margarin
7 DL vetemjöl
1 TSK bakpulver
½ TSK salt
11 DL valfri växtmjölk

Smält margarinet och låt svalna. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en stor bunke och häll ner mjölk och svalt margarin. Vispa ihop till en jämn pannkakassmet. Provstek en pannkaka i matfett och vill du ha tunnare smet tillsätter du upp till en deciliter mer mjölk. Är smeten för tunn redan nu så tillsätter du några matskedar vetemjöl.

Tårtfyllning
7 DL vispbar växtgrädde
4 – 7 DL sylt (på bilden har jag använt havtornssylt som är min favorit)

Fyll varje lager med både sylt och grädde eller varannan om du vill ha varierande lager. Tårtan på bilden har både grädde och sylt på varje lager.

Vill man göra en tårta med hasselnötsfyllning har jag ett recept på det också såklart och beroende på hur hög tårta man vill göra behöver man dubblera eller trippla krämen. Vill man ha mer chokladsmak kan man smälta 100 g choklad och röra ner i hasselnötskrämen för att få en chokladrikare smak men även öka mängden kräm.

Hasselnötskräm
200 G hasselnötter
1 DL florsocker
1 TSK vaniljsocker
½ DL kakao
1 KRM salt
1-2 MSK smakneutral olja

Rosta nötterna i ugnen i 8-10 minuter i 175°C. Gnugga bort skalet när nötterna svalnat. Mixa hasselnötterna tills de är väldigt finmalda, gärna ett smidigt hasselnötssmör, mixa inte för länge så att hasselnötsmassan blir varm, då förstörs massan. (Har du en effektiv mixer blir de snabbt ett fint hasselnötssmör vilket är optimalt, men mixar man för länge skär sig smeten och oljan separerar). Häll ner florsocker, vaniljsocker, kakao, salt och olja och mixa tills allt är blandat. Lägg över i rena burkar och förvara i kylskåp. Servera på mackan, använd till kakor, muffins eller i tårtfyllningar.

Norrköpings första food truck serverar vego!

Trottoarbaren - ny vegansk food truck i NorrköpingTrottoarbaren - ny vegansk food truck i Norrköping

Vegokoll fick ett glädjande mail från Sanna Åsblom Sköld i Norrköping.

"Jag har precis startat Norrköpings första food truck, Trottoarbaren, och utbudet är helt vegetariskt, alltså veganskt! Mitt koncept är att erbjuda ekologisk, fräsch, hälsosam och vegetarisk mat och dryck på olika platser runt om i framför allt centrala Norrköping. På menyn finns dagens pasta, dagens soppa, ärtkroketter i wrap, sallad, smoothies och slow juice, med vissa raw-alternativ ibland. "

Dagens Meny! 

Dagens Meny

Vi har inte hunnit testa än men Trottarbaren kommer att rulla vidare på Norrköpings gator under hela sommaren för att berika stadens matutbud. Härligt!

Här hittar du Trottarbaren på Facebook.

Vegolinnet

Vegosommaren är i full gång och varför inte passa på att köpa sommarens snyggaste linne? 

Linnet blir ditt för 199 kr, men om du är medlem i Djurens Rätt får du det för endast 169 kr. Klicka här för att komma till shopen.

Design av Alexandra Hansen.

Vegolinne