Oatlyfiera mera!

OatlyfierOatlyfier - hört talas om det? Det är det svenska företaget Oatly som är i farten och har tagit fram en nedladdningsbar funktion som byter ut mjölkprodukter till Oatlyprodukter i recept på nätet. Oatlyfier togs fram i samband med Oatlys nya webbsida och är kopplad till en ordlista där alla typer av mejeriprodukter som Oatly har ersättning för finns listade.

-  Tidigare hade vi egna recept på hemsidan men istället för att fortsätta på den banan ville vi testa något nytt. Lösningen blev Oatlyfier, ett plug-in som gör att alla recept kan bli Oatlyfierade med ett enkelt klick. Säger Toni Petersson, VD för Oatly i Sverige.

Oatlyfier är kostnadsfri och fungerar både som ett plug-in och bokmärke i alla typer av webbläsare. I dagsläget fungerar Oatlyfier endast via stationära enheter. Testa Oatlyfier: www.oatly.com/oatlyfier

Smart eller hur!? Testa genast!

Här komer en idolbild på Oatly:

The Oatly way

Matbilarna i Stockholm

Jag ska ut på ett litet äventyr imorgon, åka till en del av Sverige där jag aldrig varit. Under tiden får ni lite att läsa här.

VSF

Igår var jag äntligen och åt mat från Vegan Soul Train som rullar här i Stockholm. Jag har väl nämnt dem tidigare men inte särskilt mycket. Har smakat deras mat vid ett tidigare tillfälle när de caterade mat till en privat fest, men nu lyckades jag passa in min tid med deras stå på gatan-tid. De hade flera rätter att välja på. Deras kebab verkar vara poppis (Kebabtallrik med mos eller potatissallad 80 kr), men jag tyckte det var fränt med Kycklingköttbullar med potatismos och brun sås (80 kr). Tyvärr var det dillpotatismos (jag gillar ju inte dill, förutom i Skagenröra), men det var ok. Det var generöst med köttbullar, de hade gott kunnat ha ett par färre tycker jag.

TallrikDe hade också Karibiska kycklingspett med marinerade grönsaker och ananas 95 kr, Korv special 50 kr, Korv med surkål 50 kr eller French hotdog 30 kr. Det känns väldigt roligt med den här veganska trucken tycker jag, synd att jag inte kommer åt att äta där oftare. De får gärna använda mer kryddor!

Följ var de är på Facebook eller hemsidan http://www.vegansoultrain.com

OdjuretDet finns en annan foodtruck som heter Odjuret. De serverar vegetarisk mat och satsar på säsongens råvaror, ekologiskt och raw food, de är KRAV-certifierade och det mesta på menyn är vegansk. Jag testade en sallad för ett tag sedan. Curly Bap: Misomarinerat rött råris, svarvad kålrot, bladgrönt med koriander, tamari- och chililagad tofu med skogschampinjoner, strimlad rödkål+sesamolja+alger+fänkål, syrad gurka, morot med kimchi o groddar, fröströssel och sötpotatisketchup. Ja, det där är ju allt och lite till! Finfina grejer. Salladen var rätt god, lite dyr för lunch om jag ska vara ärlig, 115 kr tror jag, men visst, det är som sagt fina och bra råvaror. Det var ägg i egentligen men det kunde man få utan.

OdjuretDe har en burgare som ska vara väldigt god och en storsäljare, men tyvärr hade de inte allt klart när jag var där och jag hann inte vänta. Synd.  Men nästa gång ska jag testa den. Deras logga tycker jag är skitcool!

Odjuret loggaFölj var de är på Facebook eller hemsidan http://www.odjuretfoodtruck.se Fast just nu verkar de ha dragit till Bahamas på semester.

Loggan:

PS. Visst skulle väl Göteborg också börja med food trucks, hur går det med det?

Fredagsgodsaker

Idag är det fredag. Och då kommer ett par goda nyheter, riktigt smaskiga. Det är soligt just där jag är (hemma). Blev dock väckt kl 4 då fåglarna utanför mitt sovrumsfönster hade en väldigt högljudd konferens. Skulle vara intressant att veta vad de diskuterade...

Chokladcroissanter1) Chokladcroissanter
Bagar´n i Hornstull, Stockholm (T-baneplanet) bakar veganska croissanter. Med chokladfyllning. Jag var och köpte ett par härom dagen och de var väldigt goda (ännu godare är de antagligen när de är nybakta, jag köpte dem ganska sent på dagen). 2 stycken för 25 kronor tror jag det var. När de är dagsgamla ligger priset på 20. Tummen upp för Bagar´n!

Mandelglass2) Ny glass
Först kom sojaglassen, sen havreglassen, sen cashewglassen, sen kokosglassen och nu, nu kommer mandelglassen! Det är Renée Voltarie har nu även glass i sitt sortiment. Mandelglass Choklad och Mandelglass Vanilj. Tillverkade av ekologiska mandlar från Italien. I sortimentet finns även Mangosorbet och Citronsorbet. Säljs än så länge på några ställen i Stockholm, kolla deras hemsida, men vi får hoppas de sprider sig till resten av landet. 63 kronor för 500 ml på ICA Ringen.

VoltaireglassarHur smakar den då? Jo, väldigt gott. Jag hade bara råd att köpa den ena, tog vanilj. Första skeden kändes som... ja, alltså en ganska stark mandelsmak (fast jag tänkte soja när jag åt och det är ju helt fel). Men ju mer jag smakade av den desto godare blev den. Så jag gör tummen upp. Om jag måste välja en av dessa nya glassar (alltså råvaran) så tycker jag cashewglassen är godast. Men det är fränast i världen att det går att göra så fantastiskt god glass av så många råvaror!

PS. Mannen prenumererar på tidningen "direkt" från Läkare utan gränser. I senaste numret  bjuds det på Värvarmuffins. Veganska! :-)

Godaste burgaren ute på länge

BurgartallrikVeggie American på Texas LonghornI eftermiddags åt jag den godaste burgaren på länge. Ute på restaurang. Den var supergod! För er som inte skulle kunna äta på ett ställe med skinnsoffor, skinnlampor och ja, jag låter det sista vara, ni kan sluta läsa nu. Ni behöver inte gå dit, ok!? Jag var på Texas Longhorn i Hornstull och åt en burgare med vegansk majo och vegansk ost. Rätt bra att det finns där eller hur? Om ingen äter den kommer den inte finnas kvar och det vore ju rätt så trist. 

BurgareMajon tycker jag var lite snålt tilltagen men det var två burgare i, Anammas. F-n vad de är goda. Och gott bröd. Hela burgaren var super! Brödet var lite oljigt på undersidan, kanske är det meningen att man ska äta med kniv och gaffel, jag vet inte. Men det blir ju godare om man greppar burgaren med handen. Så vitt jag vet är detta den första burgaren på ett icke-vego ställe som serveras med vegansk ost och majo. Rätta mig gärna om jag har fel. Så sprid detta nu. Om det här stället kan ha det så kan andra! (Även om de råkar ligga granne med Goodstore).

Perfekt för den som jobbar på ett ställe med en massa köttätare som vill gå ut och äta middag ihop. Då får du också frossa på något gott som dessutom ser likadant ut som de andras!

169 spänn kostar den. Horsgatan 180.

En sommardag med sojastrimlor och kokosglass

SojastrimlorEn av mina favoriter i köttväg just nu är Vegshops sojastrimlor. De är perfekta att ha hemma i skafferiet, som man så fint sa förr, de håller sig länge, är torkade. Det gör inget om du glömmer dem i sommarstugan. Jag köpte en påse i  maj och de klarar sig till mars 2017! Tre glömda somrar i sommarstugan alltså (om jag hade haft nån vill säga). Snacka om smart mat. De här strimlorna behöver inte koka i låånga 20 minuter i buljong och jox. Häll bara kokande vatten på dem, låt stå en stund så är de klara. Kallt vatten går också bra, men då tar det en extra stund innan de är klara och ger strimlorna en fastare konsistens.

De blir jättegoda efter att du pressat vattnet ur dem, kryddat och stekt dem en stund. I sallad, gryta, sås eller wok. De blir så himla goda stekta tycker jag. Och formen är jättebra. Mums. Bunka upp och ha under semestern!

Gjorde nyss Chokladglass med kokosmjölk och rostad kokos. Smakade som chokladglass när jag var liten. Väldigt gott. Den där glassmaskinen och glassboken - jättebra investering!

Hej då på en stund. Hoppas solen skiner på de av er som önskar det och moln på de som önskar det.

Ny digital vegotidning!

Idag har en ny vegotidning premiär! Vegmat heter den. Nu finns första numret ute. Den går att läsa online eller ladda ner till sin surfplatta, ipad, mobil eller datorn. Den kostar ingenting och kommer släppas kvartalsvis.

VegmatRecepten i tidningen är vegetariska och veganska. Samtliga fotograferade maträtter är veganska. 

Här kommer länken:  http://vegmat.se/butik/vegetarisk-tidning-sommar14

Ps. Skriver detta inlägg på min mobil pga tekniska problem så därför är det lite kortfattat.

Zócalo - steget före!

ZocaloI torsdags var jag på vegomatslanseringsfest på restaurangkedjan Zócalo. Zócalo har sju restauranger i Stockholm och en i Uppsala. Och åtta på Island för de av er som har vägarna förbi där ;-) De serverar mat med inspiration från Mexico och San Francisco.

De har nu lanserat en helt ny vegomeny med sex olika rätter (listade nedan). Det allra fränaste är att de serverar "pulled veggies" vilket är kokad jackfruit (som jag babblat om här på sista tiden). Det är det väl ingen annan i hela Sverige som gör? Och så har de FRY´s ljusa vegostrimlor. Inte heller så många andra restauranger som har. Fantastiskt bra Zócalo utropar Vegokoll och hurrar!

Vegostrimlorna är chipotle marinerade och jackfrukten är habanero marinerad. Här kan du läsa mer om menyn: http://zocalo.se/meny/vegetarian/

Zócalo kör med en grej som de kallar "Ärlig meny" vilket betyder att alla rätter är listade med sina samtliga ingredienser. Väldigt bra. De mejeriprodukter som finns i vegorätterna kan lätt plockas bort i iaf tre av rätterna. En är vegansk från början.

Zocalo

Det var ett generöst arrangemang med mat, öl och vin. Jag fick inte till nån särskilt bra bild tyvärr (man fick plocka på ett buffébord av deras ingredienser), det var dessutom smockfullt, svårt att få plats.  Jag tänkte att det skulle vara fullt av vegofolk men det var det icke. Den enda jag tack och lov träffade var VEGO-Mattias.

Här kommer menyn (med Zócalos noteringar om det veganska):

Fresco Veggie Sallad 95
Veggie strips, guacamole, organic black beans, fajita veggies, corn salsa and organic pumpkin & sunflower seeds. (vegan)

Buena Vista Burrito 89
Pulled veggies, organic beans, rice, fajita veggies, habanero salsa, corn salsa, jalapenos & creamy habanero sauce. (vill du göra den vegan? Ta bort habanero creme och lägg till habanero salsa i stället)

Dolores Green Quesadilla 85
A quesadilla fresh guacamole, vegetarian cheese, pico de gallo, corn & coriander salsa and fajita veggies

Block party BBQ Veggie Burrito 85
Veggie strips, organic black beans, bbq sauce, nachos, rice, jalapeños, romaine, habanero sauce and habanero coleslaw.(vill du göra den vegan? Ta bort coleslaw och lägg till fajita veggies i stället)

Spicy Cajun Veggie Quesadilla 85
Our spicy cajun blend with tomatoes and black-eyed beans, vegetarian cheese, veggie strips, fajita veggies, jalapenos and chipotle sauce.

Buena Vista Tacos 89
Pulled veggies, fresh romaine, mexican coleslaw, fresh pico de gallo & our spicy habanero salsa. (vill du göra den vegan? Ta bort coleslaw och lägg till fajita veggies i stället)

Ifall nån undrar över "vegetarian cheese" så är det koost med vegetabiliskt löpe. Jag vet inte om quesadillorna kan göras utan ost, det borde väl gå men det är ju bara att fråga.

Grönsakernas tio i topp!

Jackfruit1Kokning i en timma.SJackfruit2I ugn med grillmarinad 20 minuter.oJackfruit3Klart!mmaren har kommit, inte vädermässigt, men på bloggfronten. Här händer det inte mycket. Annars står saker i kö för att skrivas om men inte nu.  Och det är väl egentligen lite skönt, att slippa nyhetshetsen en stund.

Jag vill gärna rapportera om de senaste grejerna som jag testat. Det där med Jackfruit...jag lagade som sagt enligt receptet i VEGOmagasinet. Jag har inte fattat grejen med pulled pork men när jag letade på nätet efter bilder så såg det precis ut som jackfrukten blir, isärdragen med gaffel. Här kommer en bild på mackan/burgaren jag gjorde. Jag var nog lite tveksam först men nu känner jag att det här skulle jag vilja göra fler gånger. Det var kul. Och gott! Särskilt med en frukt som dessutom ser lite otrevlig ut.

Bönpartajpastejen gillade jag också. Testa den. Däremot de där Tofu  Lyoner från Vantastic food var det ingen här hemma som gillade, jag tyckte de var för sura och slajmiga.

GrönsakerTio i topp! Jag lånar din bild Anders Hofgren på GP, ok? Tack!Tio i topp!
Den 13 maj publicerades en topplista över de bästa grönsakerna. Jag minns inte om jag såg den då, men idag har fått spridning på FB bland några jag känner och när jag såg den kände jag att, skitbra den där måste jag skriva ut till min 7-åring som hela tiden frågar om vad som är nyttigast, är det socker i det här osv..kanske vågar han äta vitkål om han ser att det ligger på en topplista...

Veronica Öhrvik, nutrionist på Livsmedelsverket som är intervjuad i artikeln vill slå ett slag för kantareller, "även om de kommer först på plats 17 i rangordningen. Det är nästan den enda vegetariska mat som innehåller D-vitamin." Jättebra D-vitamintips! Hon är lite rolig tycker jag när hon tvingas svara på de som hamnar längre ner på listan:

"Exakt hur den nedre delen av listan ser ut vill Veronica Öhrvik inte berätta. – Det känns taskigt. Alla grönsaker är ju ändå bra mat och vi har inte analyserat alla sorter utan bara ett urval, säger hon."

"Lite taskigt" det var gulligt sagt. Jag hittar inte undersökningen på SLV men här kommer en länk till GP-artikeln:
http://www.gp.se/konsument/tester/1.2368194-har-ar-de-tio-basta-gronsakerna 

En tur till butiken

Provamel smörTog en tur till Goodstore Hornstull för att kolla nyheter. Jag hittade Provamel smör (1. åh det har funnits länge säger nog någon nu och det har det kanske 2. jag gillar inte ordet margarin så jag säger smör även om det egentligen är fel). Med ekologisk palmolja och D2. Det borde ju intressera en hel del av er. Importeras av Goodtrade. Be din butik ta in om du vill ha. Kostar 26 kronor för 250 g och smakar okej. De mer naturliga margarinerna har ju inga aromämnen så de smakar inte så mycket, men det går antagligen att vänja sig om man vill det.

JackfruitKöpte också en burk Jackfruit som verkar vara inne. Efter tillagning ska det ju tydligen bli det allra godaste vegoköttet. Recept finns i senaste VEGOmagasinet (eller nästsenaste var det kanske). Kanske kan det bli läge i helgen att provlaga. Resten av familjen lär vara skeptisk ;-) I Brasilien såg jag ofta brödfrukt, det är en släkting till jackfruit. Och om jag ska vara ärlig så såg de väldigt, väldigt äckliga ut där de hängde i träden. Men ni som läste inlägget igår: oändligt mycket trevligare om det kan vara ett alternativ till de där insektsodlingarna. Det är bara ut och plocka, finns hur mycket som helst.

Amy´sEn produkt som en gammal kollegas 7-åring älskar är Amy´s Rice mac & cheeze. Jag och P testade den nu till lunch. Jag minns när jag gick på gymnasiet i Jönköping och jag och min kompis drog hem till henne i Råslätt på lunchen, åt makaroner med ost och kollade på MTV. Shit, det var verkligen gott. Vilka tider det var. Eller nja, det var faktiskt rätt jobbigt när jag tänker efter. Nåväl, den här kostar 44 kronor för 227 g (en portion), jodå, den var godare än vad jag hade tänkt. Rispasta med Daiyaost. Smakade som vanlig pasta, P märkte inget och han är en liten italienare i hjärtat, dvs bara vanlig pasta gills. Men det behövs ju nåt mer till, typ en sallad. Inte för att jag kommer köpa den speciellt ofta, men helt ok! Verkligen krämig.

Är osäker på om jag ätit Wilmersburgers Cheddarost, men nu har jag det. Färdigskivad, 36 kr för 150g. Okej. Smakar ju inte cheddar precis, men de där klassiska ostsmakerna har ju inte de veganska ostfabrikanterna lyckats med ännu. Jag hade tänkt köpa Astrids pizza med Pepperöni, ski*nka och kryddfärs, har än så länge bara testat den med Sk*nka och ananas.  Men de har inte haft dessa inne på väldigt länge sa expediten, hon visste inte varför. Är den på utgående tro, gick den inte bra eller är det bara leveranspaus?

Tofu LyonerI varukorgen hamnade också nya Bönpartajpastejen. Men den sparar jag till senare, 25 kr för 150 g. Vantastic food hade flera nya grejer som jag inte sett förut, jag plockade på mig pålägget Tofu  Lyoner (såg aningen hal ut, jag gillar ju inte det vet ni) får se hur den smakar på midsommarfrukosten. Glutenfri! (Har ett inlägg på gång om det här med att så många vegoprodukter numera innehåller gluten vilket blir svårt för många). Pålägget kostade 24 kr för 80 g. Nu finns även Kycklingklubbor under märket Vantastic foods. (67 kr för 250 g). Jag har alltid gillat de där klubborna, de har funnits i många år i asiatiska butiker. Särskilt goda blir de doppade i lite thaichilisås. Vi får se om det är samma smak och textur.

Det var det. Ha nu en trevlig midsommar. Hoppas ni får smaskiga saker att äta.

Snart midsommar

Oj, nu är det ju strax midsommar. Tiden går för snabbt, vad ska en hitta på då? Vad ska en äta?

Hoppas ni kan hitta några mattips här: http://www.vegokoll.se/recept?tid=31

MidsommarMycket media
Det är mycket snack om vego och kött nu. Imorse hade Dagens Nyheter en artikel med rubriken: "Statens kostråd: ät mindre kött".  Och TT har gått ut med "Allt större sug efter grönt kök" som plockats upp av många tidningar t ex i Borås: http://www.bt.se/nyheter/tt_inrikes/allt-storre-sug-efter-gront-kak%284328721%29.gm 

Det är bra!

Konstiga idéer
Men allt det här med veggons framfart verkar sätta konstiga griller i huvudet på en del. Här kommer en rätt så weirdo grej:
http://www.direktpress.se/sodermalmsnytt/Nyheter/RoxenImport---6142014-61500-AM/

Alltså, folk verkar ju helt kocko i huvudet. Man kan ju tro att det är 1 april. ”Vår matproduktion är inte hållbar, vi behöver exempelvis hitta alternativ till kött och en proteinkälla med effektivare produktion är insekter”. Alltså, snacka om att gå över ån efter vatten. Jag blir alldeles matt. 

Hjälp i nödens stund
För dig som behöver hjälp i köket, vill ha tips på recept eller restauranger så kan VEGhjälpen vara ett hett tips att söka hjälp på.

”På VEGhjälpen kan du ställa alla frågor och funderingar du har om veglivet, och hjälpa andra genom att svara på deras frågor och dela med dig av all den kunskap du har samlat på dig under din tid som vegetarian/vegan.”

Här hittar du VEGhjälpen: http://vegmat.se/veghjalpen/

Trevlig midsommar gott folk!