Det har kommit ut två nya vegokokböcker som jag tänkte skriva om. Bägge är fokuserade på bra, hälsosam mat. Jag måste ärligt säga att jag alltid blir lite låg en liten stund av sådana här bra kokböcker. Får dåligt samvete för att jag inte äter och lagar tillräckligt bra mat, inte använder mer nötter, frön, frukt, bär, hirs och bovete. Men det kanske blir folk av mina barn ändå. Och ska jag se det hela positivt så är det fantastiskt att det kommer ut sådana här böcker som sprider inspiration!
Det är intressant att se olika författares favoritingredienser. Johanna är en flitig användare av kokosfett och Pirjo av seltinsalt. Kolla länkarna om du vill veta mer om böckerna och var du får tag i dem.

GREEN - Gröna smaker för barnfamiljen
Johanna Kalén Ståhl
Förlag: Pure Health STHLM
http://purehealth.se/sthlm/green-kokboken/
Den här tar vid där Grön barnmat slutar tycker jag. Recept för barnfamiljer alltså. Frukostgrötar, mellanmålstips, huvudrätter av varierande slag, sallader och nyttiga efterrätter. Här finns en del som jag skulle kunna prova på mina kräsna ungar, kanske cashewsmoothie eller chokladdryck med banan istället för socker eller solrosspreaden på en macka. I slutet finns stärkande antioxidantrika shots för förkylningstider samt ett kapitel om näringslära. För den som inte vill köpa fabrikstillverkad tacokrydda (med druvsocker, en massa salt, modifierad stärkelse, klumpförebyggande medel m m) till fredagstacosen finns här ett recept på det.
Boken är i stort sett vegansk, några få recept innehåller ost. Boken rekommenderas till den som vill få inspiration att göra sina måltider lite bättre.

Min vegetariska kokbok – mjölkfria recept
Pirjo Holmström
Förlag: Recito
Länk till boken
Boken finns bara som e-bok ska jag säga allra först. Jag är en bokvän och tycker mycket om att bläddra och lukta på böcker, känna på pappret. Och det går ju inte här, tyvärr.
Boken börjar med tips för ett hälsosammare liv, sedan följer recept på hur du kokar bönor och gör egen soja- och havremjölk. Boken innehåller enkla recept baserade på lättillgängliga ingredienser som inte kostar skjortan (inga veganska köttprodukter, en massa havregrädde och sånt som jag brukar använda). Basrecept, bönsallader, wokrätter, husmanskost, grytor, efterrätter, bullar och kakor samt drycker som rabarbersaft och blåbärsvin – låter gott!
Recepten innehåller, som titeln anger, inte mejeriprodukter, däremot en del ägg.