Korvar & pålägg

Det händer mycket nu. Precis efter att jag hade lagt ut gårdagens inlägg kom nyheten med Goodstores nya varor. Vill helst sprida ut inläggen så därför lade jag inte upp nåt då. Och egentligen vill jag ofta ha försökt smaka nyheterna innan jag lägger upp dem, för att det är trevligt med en kommentar, men det funkar ju inte alltid heller. Särskilt inte när företagen inte förvarnar eller skickar smakprover.

Men i alla fall. Ikväll ser jag fram emot Ceasarsallad (min mans favorit) och Pekannötskaka (jag brukar inte orka stå och baka kakor på kvällarna men jag har en öppnad Alprovisp som måste gå åt på något sätt). Här kommer nyheten om Goodstore:

Goodstore

Korvar:
- top dogs, milda
- top dogs, rökta
- top dogs, chili

Pålägg:
- nice slices, salamismak
- nice slices, kycklingsmak & gröna oliver
- nice slices, skinksmak & grönpeppar

Läs mer här: http://www.goodstore.se/?page_id=4863

Mera vego i bokhandeln och ute på gatorna

Mera VegoNy vegobok i butikerna. Det är Mera vego - mat för hela familjen av Sara Ask och Lisa Bjärbo, utgiven på Ordfront förlag.

Det  här är en bok för hela familjen: från bäbisen och tonåringen till föräldrar och "morfar som älskar bacon". Den är skriven för vegetarianer och för dem som vill skära ner på köttätandet. I boken finns snabba enkla rätter (första kapitlet heter "Kaos"!) men även lyxiga helgrätter som tar längre tid att knåpa med. "Mera vego" är positiv och trevlig. Det finns ca 89 recept i boken och av dessa är 51 märkta med "veganvänlig" , vilket betyder att de redan är veganska eller är lätta att göra veganska. "Det ingår inga köttersättningsprodukter som quorn eller sojafärs i något av recepten" skriver författarna. Oklart varför. Antagligen gillar de inte sånt. Och visst, kan man få kidsen att äta bara grönsaks- och baljväxträtter är det ju bra (funkar dock inte hemma hos oss). På en sida i boken hittar vi tips för att rädda resterna, det var bra tycker jag. T ex kan man mosa ner kokt potatis i våffelsmeten. Smart. Jag blir lite sugen på att testa deras nuggets (quinoa och mandelmjölsbaserade) men på vegansk ost, Tacoburgarna gjorda på kidneybönor, tofu och krossade tortillachips verkar också spännande.

Bun BunIgår testade jag en av de andra truckarna som serverar mat i Stockholm (efter tips från Virre här på bloggen). Det är Bun Bun Truck som serverar Bánh Mi vilket är franska baguetter med vietnamesiskt innehåll*. Frän blandning! De har en variant med tofu och vegansk majonnäs. När jag läste det kände jag direkt att detta måste ju prövas. Det här med dressingar och majonnäs ligger ju lite efter, alltså inte så många som har, så det är mycket viktigt att uppmärksamma så att det sprids tycker jag. Baguetten innehåller förutom tofu även krispigt syrliga pickles, koriander, majo och hot sås. Kostar 75 spänn.  Jävlaaaar vilken god kombination. Det är massvis med koriander som ni ser på bilden och jag är inte överdrivet förtjust i det. Men det var supergott! Supergott! Den hotta chilisåsen åt jag dock inte så mycket av... Ni som bor i Stockholm eller har vägarna förbi, testa detta.

Bun Bun*en historieförklaring kommer här:  "När de franska kolonisatörerna drog sig ur Vietnam 1954 lämnade de efter sig en bestående kärlek till det vita avlånga brödet - baguetten. Världens godaste macka Bánh Mi föddes när gatuförsäljare började fylla baguetter med inhemska smaker." Okej, detta står på Bun Buns facebooksida. Verkar ju rimligt. Men hade fransmännen verkligen med sig en massa baguetter ända från Frankrike eller höll de på och bakade baguetter på plats??? ;-)

PS. Kolla här, Anamma utökar!
http://hd.se/landskrona/2014/08/26/vadensjo-far-ater-en-matfabrik/

Goda bollar till buffén

VetebollarHärom dagen hittade jag av en slump ett paket med Vegetariska Vetebollar (Kubbe) i frysdisken på ett MatDags. Det är lite avlånga bollar av krossat vete (bulgur) som är fyllt med tofu, russin, pinjenötter och kryddor. Rätt så goda. De är söta av russinen men matiga. Annars har jag väldigt svårt för maträtter med russin i (till exempel sådana där russinsallader som folk envisas med att laga ibland). Väldigt fint och roligt att de är fyllda med tofu tycker jag. Bollarna är tillverkade i Jordanien, perfekt på buffébordet, till Ramadan kanske?! Eller bara om en är lite hungrig en kväll och behöver en munsbit. För tillfället verkar företagets hemsida (Stockholm Oriental Deli AB) genomgå underhåll, men kanske har de fler veganska produkter? Jag vet inte heller om de säljs utanför Stockholm, vi kan ju hoppas.

Som sagt, köp dem gärna om du råkar stöta på dem. Och kolla senare på www.oriental-deli.se

Grytbaser och fantastiska medlemmar

Idag vill jag puffa lite för medlemsskap i Djurens Rätt. Kanske har du gått och tänkt länge att du borde bli medlem men inte fått tummen ur. Idag är det dags! Just idag, visst?! Bli månadsgivare för djurens skull, kolla den här länken.

Slå till för tusan. Och ni som redan är medlemmar - HU R R A för er! :-)

GoGreen grytbaser

I fredags var jag i fyra olika butiker och letade efter GoGreens nya grytbaser. Men de verkade inte ha kommit ut i butikerna, för ingen uppackningspersonal fattade vad jag pratade om. Jag hittade iaf Ekko Gourmets ravioli som jag ska testa till lunch. Men så länge så kommer kort info om grytbaserna.

Det finns fem sorter och samtliga är veganska.
Indian Masala
Mexican Chili
Moroccan Tajine
Thai Curry
Texas Stew

Den stora grejen verkar vara att de inte har något tillsatt salt. Att man ska lägga saltribban själv. Okej, jaha...det kanske är bra. Jag ser fram emot att testa de här, känns som en smidig och snabb hjälp för att variera matlagningen för den som har ont om tid och inte alltid har alla kryddor hemma. I Lantmännens PM står det dock så här:

"Med GoGreens grytbaser erbjuds färdiga grytor på 5 minuter. Produkterna är vegetariska och naturligt mjölk- och laktosfria. Det går utmärkt att tillsätta kyckling, kött eller fisk efter tycke, men också att äta dem precis som de är."

Saknades det nåt i den sista meningen där tycker ni?

Lite av varje

Coop MedmeraHade egentligen tänkt skriva en text om Sara Asks & Lisa Bjärbos nya bok "Mera vego - mat för hela familjen", men jag har glömt anteckningarna på skrivbordet på jobbet och nu jobbar jag hemma. Typiskt, men jag återkommer om det. Jobbar hemma för jag tänkte åka till stan och få tag på ett par nya grejer som jag inte skrivit om, bl a Ekko Gourmets nya ravioli.

Under tiden blir det detta: COOPs tidning "Mer smak" har fått en ny avdelning. Från och med sista numret som kom för några dagar sedan har de infört särskilda vegosidor och i första numret är det hela 15 stycken (inkl några reklamsidor). BRA gjort! Hurra. En pinne till för Vegoåret 2014. :-)

TrigotteHär kommer en uppdaterad lista över var du kan hitta Trigottés produkter:

*ICA Kvantum, Värnamo
*ICA Supermarket Jätte, Värnamo
*ICA Nära, Rydaholm
*ICA Supermarket, Alvesta
* ICA Kvantum, Växjö
* Jonsborgs VegStore, Seminariegatan 2, Göteborg
* Astrid Aporna, Malmö
*ICA Supermarket Västerhaninge, Stockholm
*Ica Maxi, Lyckeby
*ICA Nära, Bredaryd

Eller på Supervipsmaks headquaters, Västra Storgatan 11 , Rydaholm!
www.supervipsmak.se

PS. Min senaste favorit är Astrid "Mayo Rostad vitlök". Jädrar vad god den är. Min gamla favorit Plamils majo håller på att åka ner ordentligt från topplistan (fast är fortfarande bäst som grund i kalla såser). Testa Rostad vitlök på en stekt korv eller på allt! ;-)

Trevlig helg! Jag hoppas att jag äntligen kommer till skott under helgen och gör parmesanchipsen ("Tryfferad parmesan") från boken "Grön magi", boken har legat framme hela sommaren och det har inte blivit av...

Vegetarian posters

PosterDen vegetariska matbloggen "Jävligt Gott" och den onlinebaserade designbutiken "Owl Streets" har nyligen lanserat de första postrarna i en serie som kallas "Bloody Good Vegetarian BBQ". Tio posters ska släppas, fyra är ute när detta skrivs och är enligt dem "tidlösa klassiker blandas med nya vegotolkningar av the must-haves of BBQ". De har valt att fokusera på vegetariska BBQ-grejer eftersom de tycker att det pratas alldeles för lite om det. Och det kan jag hålla med om. Postrarna ser väldigt snygga ut tycker jag. En del är veganska, en del laktoovo. Man kan köpa dem en och en.

Spana in dem på  http://www.owlstreets.com/?product_cat=bloodygood

Tips i Jönköping

HummuskryddaNu kommer min sista rapport från sommarlovet. Vi var i Jönköping och tog såklart en tur till Git och min brorsa på Kafé Braheparken. Deras hummus är så poppis på buffén så de har börjat sälja egen hummuskrydda. Den går att köpa bara själva kryddblandningen i en fin burk och dels i ett kit inkluderat även en kikärtsburk. Fint!  Egentligen är det ju lätt att smaksätta sin hummus själv. Men jag använder aldrig de traditionella kryddorna, som alltså ingår i deras kryddblandning, så för mig blev det jättegott och inte som det brukar. Kan verkligen rekommenderas!

RörorUnder våren/sommaren hade det öppnat en ny butik i samma kvarter som kaféet; butik, deli & take away-stället Rekohörnan. Jag fattade det som att det hade varit en charkbutik där förut och nu är det några nya trevliga typer som tagit över (en av dem är, vad jag förstod det, vegan) så sortimentet kommer bli mer och mer vego. Jag tog bara en snabbb titt (hade bråttom) men idén är "100% Ekologisk deli & take away, 100% Organic food, Vegan, Vegetarian, Raw food". Där fanns röror, pasta, kex och många spännande varor. Synd att jag inte hade mer tid. Vad det är för take away vet jag inte.

Jag köpte en kronärtkocksröra och en pesto med rucola & spenat. Ca 180 g för 68 kronor. Spenatpeston har jag än så länge bara smakat på en sked och den var väldigt spenatstark. Får se hur den blir på ett rostat bröd eller pasta. Men kronärtskocksröran.....åh, ljuvligt god! Väldigt välsmakande. Bägge baseras på cashewnötter och i kronärtskocksröran ingår även oliver. Plus förstås salt, olja m m - the basic stuff i bägge.

Jag köpte också väldigt goda småkakor av kamutvete med kanel. Mums! Veganmärkta :-)

Rekohörnan ligger på Nygatan 10, tel: 036-16 59 68
Rekohörnan på Facebook

Småkakor

 PS. Har ni sett senaste numret av COOPs Mersmak? Det tar sig!

Kokboksnovell med de 13 bästa

Fredag idag. Det betyder fredagsmiddag och sen lördagsmiddag. Något utöver det vanliga, något extra. Är du sugen på att slå på stort och stå och pilla i köket en extra stund? Då kan Björn & Hanna Gadds nya digitala kokboksnovell vara något tror jag. Den där Hjärtekrossad carnitas kokt i cola och apelsin tror jag att jag ska försöka få min man att göra, han gillar cola. Här berättar Björn & Hanna själva om sin kokboksnovell.

ComfortfoodJag och min fru Hanna har gjort en grej som vi gärna vill berätta om. En kokboksnovell med Comfort Food som tema. Kokboksnovellen är helt digital och helt vegansk - tretton av våra allra bästa recept.

I nästan alla recepten har vi använt oss av olika köttersättningsprodukter och rätt så intensiva smakbilder. Det här är ingen lätt och fräsch kokbok utan det är extra allt överallt. Tempehgyros med rosa kebabsås & french fries, Canneloni med mandelricotta, babytomatsås och pistage- och basilikaolja, Montezumas gudomliga chili med choklad och chipotle och Shabby cornflex chicken med mac’n cheese är några av recepten.

Vad är då Comfort Food? Vi har vår egen tolkning. Dels är det tröstande mat att äta när din poesisamling blivit refuserad, du blivit dumpad av din partner eller din favoritkaraktär i Game of Thrones har dött. Mat att krypa upp i soffan med när åskan går.
 
Många andra kokböcker har gjort det till en tävling att klämma in så många recept som möjligt. Men vem vill egentligen ha 250 av Per Morbergs mest älskade recept eller 175 varianter av Leila Lindholms bakverk? I vår kokbok finns det bara recept som man vill laga om och om igen. Ingen utfyllnad. Tretton recept är alldeles lagom och en perfekt kokboksnovell.

Kokboksnovellen är utgiven ihop med Filibaba AB som specialiserat sig på appar med vegoinriktning. Läs mer på www.filibaba.com Kokboksnovellen skaffar du genom att ladda ner gratis-appen "Veggie Weekend" från appstore. Sedan köps recepten för sju kronor. Här kommer en direktlänk till appen på itunes https://itunes.apple.com/us/app/veggie-weekend/id625161325?mt=8 Tyvärr finns den inte för android.

Utflykt i Göteborg

ChilliUnder semestern var vi en kort sväng i Göteborg. Jag åt middag på Restaurang Chilli på Olivedalsgatan 13 (www.chillirestaurang.com) med min fina vän Jenny från Pinto. Det var väldigt trevligt. Vi har ju använt bilder på deras mat i broschyren Vego på menyn så det var väldigt roligt att äntligen få smaka på deras kokospanerade tofu. God! Den grillade tofun med tamarindsås smakade också väldigt gott. Mums! Efteråt åt vi friterade banan med god mangosorbet.

Chilli menyTyvärr hade jag inte möjlighet att handla på VegStore, som ligger precis i närheten, vilket jag hade planerat, men det funkade inte i praktiken. Dock kikade jag in genom skyltfönstret.

Belparc

Vi var med familjen i Slottsskogen och åt lunch på Villa Belparc på A O Elliots Väg 10 (www.villabelparc.se). Där visade det sig att de hade flera lite ovanliga vegorätter (om man jämför med det traditionella utbudet) både laktoovo och veganska, så jag blev glatt överraskad. Jag testade en Vegansk chili sin carne som serverades med mango- och tomatconcassé, picklad rödlök, sommarsallad och örtskott. BjörngårdsvillanEfteråt gick vi upp till Café Björngårdsvillan vars idé är servera koyoghurtglass och plocktillbehör i form av en massa frukt, nötter och godis i glassbyttan och sen betalar för hur mycket det väger. Passionsfruktsorbeten var vegansk så det blev himla trevligt!

GlassGlassen på Björngårdsvillan med kokosflingor, nötkross och bär

CarlshamnsVi bodde på Göteborg City Hotell & Vandrarhem och där hade de (tyvärr bara havremjölk vilket jag anser blir kasst i kaffet) men däremot Carlshamns mjölkfria smör i miniförpackning. Det är första gången jag ser det.

MjukglassMjukglassenNaturligtvis gick vi också en sväng förbi Jonsborgs och åt. Jag tog kebab och fick typ tre portioner i en….(skitmycket mat alltså, på tok för mycket eftersom vi inte kunde ta hem det) kul med deras salladsbar med flera sorters veganska dressingar – lyx! Vi provade mjukglassen också. Sådär måste jag tyvärr säga. Den kändes som ett mellanting mellan glass och mjukglass. Den får de jobba lite mer med tycker jag.

Daily MailPS. Väldigt upplyftande läsning är denna artikel från engelska DailyMail.

Ett av fem hushåll väljer idag att köpa veganska mejeriprodukter. Försäljningen av dessa ökade från 36 miljoner liter 2011 till 92 miljoner liter 2013. Hurra!

Mässa i Linköping

LinköpingVego

Snart blir det en vegomässa i Linköping. Det är Linköpings Vegoekonomiska förening som anordnar. Den går av stapeln den 6 september mellan kl 10-17 på Brigaden Restaurang & Konferens på Brigadgatan 17.

Linköping Vego är Linköpings allra första mässa om miljövänliga, resurseffektiva och djurfria produkter. Linköping Vego är mässan för dig som vill veta mer om konsten att leva ett gott liv utan att förorsaka lidande eller onödig skada på vår planet. En mässa för oss som vill överlämna en bättre värld till kommande generationer.

Läs mer på deras hemsida: http://www.linkopingvego.se/ och Facebook-sida: https://www.facebook.com/linkopingvego

Lycka till önskar Vegokoll arrangörerna och ha det så kul önskar vi alla besökare!