En godare jul

Julgran

Att ha en fantastisk vegojul blir bara enklare, och godare, för varje jul. Både i vegobutiker och i de övriga matbutikerna så fylls diskarna med vegovänliga julrätter. Vissa av oss satsar på ett traditionellt julbord med olika typer av vegokorvar, auberginesillar och vörtbröd. Andra bjuder in nya smaker och spännande mixer till denna festmåltid. För även om julen kanske är en högtid då många måste försvara varför de äter vego så är det samtidigt då som många testar exempelvis vegoskinka för första gången.

Oavsett om du firar jul eller inte så finns det många goda rätter och roliga minnen att ta del av från denna högtid. Så från Djurens Rätts anställda kommer här lite tips på deras favoriter och några juliga anekdoter.

Moa, webbredaktör & ansvarig för sommarturnén, minns en rolig överraskning på julbordet:
- Även om mina föräldrar vet att jag äter vego så har de en tendens att glömma bort det titt som tätt (som att det skulle "gå över" så småningom). Därför blev jag lite orolig när jag kom hem till mina föräldrar en jul och min käre far stolt sa att han lagat nötfärsbollar till mig. – Alltså.. började jag, när pappa börjar storle. Jag inser att han inte alls glömt utan bara ordvitsar lite. Givetvis är det hasselnötsbollar han har lagat! Och resten av släkten avnjöt nötfärsbollarna utan en tanke på vilken slags nöt som var där i. Julens bästa – nötter!

Andreas, kampanjinformatör:
- Jag har några favoriter på julbordet: rödkål och senap. Passar utmärkt till vegobullar och vegoskinka!

Hanna, ansvarig för konsumentfrågor:
- En av mina favoriter på julbordet är Astrid & Apornas julskinka som jag griljerar med en stark och grov senap. Sedan så är givetvis grönkålspajen och de små vegokorvar givna. I år ska jag prova att göra en blomkålssallad med saffran. Hoppas på succé!

Ásta, ansvarig för lokal verksamhet, minns hur den sista julen med hennes mamma samlade familjen runt ett veganskt julbord:
- 2011 sa min lillebror det här: "Jag vill att vi firar jul tillsammans i år. Det kanske kommer bli sista julen med mamma." Sagt och gjort! För första gången skulle vi gemensamt äta veganskt julbord och det var jag som stod för planerandet, bakandet och lagandet. Klassikern Jansson var given och den hade alltid varit mammas specialitet och var ett måste enligt min ena bror. Och jag var nervös. Skulle julbordet duga, skulle alla bli mätta och belåtna? Mamma sa: "Det här är det godaste julbord jag ätit." Året efter stod jag vid grytorna igen och bjöd familjen på julbord, alla var där utom mamma.

Linda, ansvarig för frågor om djuren i livsmedelsindustrin, har en klar favorit på julbordet:
- Min mormors finska kålrotslåda är en av mina favoriter! Den är så god till vegetarisk julskinka, gärna med lite senap.

Och hos Andreas, administratör på medlemsservice, släkt så finns ett julbordsmåste:
- Bruna bönor!

Om du letar efter recept så finns det flera julklassisker och andra goda rätter på Vegokolls receptsida.

Så från oss alla, till er alla, en riktigt God Vegojul!

Av Hanna Oskarsson den 18 december 2014Kommentera Läs mer...

Det vegetariska på Nobelfesten

Inför Nobelfesten gick det rykten om att hela menyn skulle kunna bli vegetarisk. Men så blev det ju inte - det blev istället krabba och hjort på tallriken.

Vi, och många andra, är förstås nyfikna på vad vegetarianerna och veganerna fick att äta. Det har varit lite dåligt med info om det, mer än att det experimenterandes med en efterrätt av tofu.

Men nu kom ett litet tips om vad det vegetariska var i alla fall, från svt.se/nobel:

"Även Nobelmenyn fick sin beskärda del av uppmärksamheten. Inte minst i livechatten på svt.se/nobel, där många frågade kring det vegetariska alternativet.

– Vi har ett väldigt bra vegetariskt alternativ! En terrin på spetskål, fyllt med shitakisvamp. Rätten är laktosfri och glutenfri, men med otroligt mycket smak, hälsar Klas Lindberg, ansvarig kock, till svt.se/nobel."

Vi får hoppas det kommer mer information om vad vegetarianerna fick. Och förstås om det fanns någon vegan i lokalen.

Och nästa år kanske Nobelfesten slopar köttet helt?

PS. Som ni läst här i bloggen så har Gabriella slutat på Djurens Rätt. Men Vegokoll kommer att leva kvar i någon form. Tills vi har bestämt exakt hur det kommer att bli i framtiden så får ni stå ut med mig. / Peter

Uppdatering 11.30

Fick bilder på den vegetariska nobelmaten via Torsten Åkesson. Nu ska vi bara lista ut vad allting är...

Nobelmiddagen 2014

Nobelmiddagen 2014

Nobelmiddagen 2014

Av Peter Nilsson den 11 december 2014Kommentera Läs mer...

Årets lista 2014

2014 har varit ett spännande år med efterlängtade produkter som kaviar och crème fraîche, veganvänliga pizzerior och nya veganska tidningar.

Vegokoll har nu sammanställt veganåret 2014, som vanligt tillsammans med Pinto Magasins Jenny Luks.

Och med det fantastiska vegoåret 2014 säger jag nu hej då. Ha det så bra, ät snälla saker och kom ihåg att varje liten skillnad är bra, även om den är liten. Vi ses i Vegoland!

Årets produkt

KaviarÅrets vegoprodukt 2014

Gabriella: Lysekils Pålägg av mildrökt Tång caviar.
Jenny: Ja, kaviaren blev en kioskvältare! Alla pratade om den. Och god är den!

Årets köttprodukt

JackfruitJackfruit tillagad som Fooled pork

Gabriella: Vi fick upp ögonen för jackfruit som blir ett mycket snällare alternativ än pulled pork. Jag vill också nämna Goodstores smala korvar Top dogs – den milda gillar jag bäst. Jättebra också att Anamma har veganska korvar nu. Beyond meat har jag tyvärr inte haft möjlighet att testa.
Jenny: Beyond meat! Omtalad produkt som med små steg börjar korsa Sveriges gränser.

Alpro CitronÅrets mejeriprodukt

Gabriella: Alpro Mild & Creamy Lime-Citron.
Jenny: Oatlys iFraiche. Kanske inte kalasgodast men efterlängtad av många.

Årets godis & snacks

Gabriella: Zotters Labocco Buckwheat – mjölkchoklad av bovete!
Jenny: OLW:s kockkampsvinnare 3xLök.

Årets färdigprodukt

Gabriella: Rydbergs färdiga såser: Bearnaise, Café de Paris och Hollandaise.
Jenny: Håller med! Färdig bea är ungefär det bästa som finns.

Årets vegoföretag

Gabriella: Anamma som skippade äggvitan.
Jenny: Oatly – vilken ryggrad!

Årets kafé

CitykonditorietVegansk bakelse på Citykonditoriet

Gabriella: Citykonditoriet i Stockholm som började gödsla med veganska bakelser!
Jenny: Two Little Birds i Göteborg som veganiserade hela sin kakdisk.

Årets svenska restaurangupplevelse

Farang

Gabriella: 6-rätters menyn på Farang! Fint ställe, god mat. Håller med Jenny om pizzarevolutionen!
Jenny: Green Room. Helt oväntat drag av Liseberg att starta vegansk restaurang. Sen måste jag bara nämna pizzatrenden. Vilken pizzarevolution vi haft i år!

Årets utländska restaurangupplevelse

Gabriella: Har ”bara” varit i Lissabon under året. Kan tyvärr inte komma med någon gastronomisk upplevelse där. Besökte Lissabons främsta klassiska vegorestaurang, Terra, som mat- och stilmässigt är ungefär som Hermans i Stockholm minus utsikten. Den mest minnesvärda matupplevelsen intogs på taket på House of wonders i Cascais utanför Lissabon. Mera för omgivningen än det smakmässiga.
Jenny: De Goudvis Club i Amsterdam. Jättefin trerätters.

Årets butik

Gabriella: ICA på flera orter i landet som plockat in Astrid och apornas produkter och gjort dem lättillgängligare för fler.
Jenny: Självklart Vegstore – Göteborgs första veganska butik. Men jag vill också nämna ICA Strömmen i Norrköping som haft möten med stans veganer och plockat in alla önskemål och pushar extra för veganprodukter på Facebook och i butik.

Årets bok

Gabriella: Mattias Kristianssons VEGO.
Jenny: Jag är ingen bokmänniska men VEGO ser onekligen fin ut.

Årets TV-program

Gabriella: Malous veganska vecka.
Jenny: Skavlan – två veckor i rad om veganism och djurrätt rakt in i fredagsmyset.

Årets uppstickare

Gabriella: Matmagsinet VEGO och Foodtrucken Vegan Soul Train.
Jenny: Papperstidningarna VEGO och Vegourmet. Modigt att våga satsa!

Årets reklam

Gabriella: Oatlys reklamfilmer – jätteroliga!
Jenny: Ja, Oatly givet.

Årets tuffingar

Gabriella: Helt klart Oatly. Med sin nya tydliga veganska stil och stämningen de fick på sig av LRF Mjölk. Kämpa på, vi hejar på er av allt vi orkar!
Jenny: Ni! Jag skulle vilja passa på att tacka alla er veganer där ute i stugorna som orkar ta diskussionen, oavsett om det gäller komjölk, kött, veganmat på förskolan eller julaftnar med trångsynta släktingar. Ni är tuffast av de tuffaste!

Årets överraskning

Tankesmedjan

Gabriella:  Djurens Rätts och Demoskops undersökning som visade att 1 av 10 svenskar är vegetarianer och veganer. Många blev överraskade och undersökningen fick stor spridning i media och refererades till i många artiklar efteråt.
Jenny: Överraskning? Nej, det är ju uppenbart att vegosarna kommer ta över världen. Inom kort.  :-D

Årets ”Gör om – gör rätt”

Gabriella: Bu för Astrid och apornas första mjukostar. De jag testade var bara saltiga och gryniga. Kom tillbaka Tofuline…
Jenny: Astrid och apornas Tofeta. Det är ju bara en bit tofu för 40 spänn. Astrid släpper många fina grejer men också en del tvivelaktiga.

Årets ”Jag väntar fortfarande på…”

Gabriella: Brieost.
Jenny: Ostbågar.

Årets drygaste

Årets drygaste

Gabriella: LRF i Nyköping som inte gillade att kommunen införde en köttfri dag i veckan och protesterade genom att servera kött på skolgården. LRF motiverade det hela genom bl a följande citat "Vi vill bara att ungarna ska få ordentligt med näring alla dagar. Det är särskilt viktigt för tjejer som växer, idrottar och ska bli snygga.". Tankesmedjan i P3 illustrerade vad som skulle hända om tjejer inte får i sig kött. Skitbra tycker jag!
Jenny: Svensk Mjölk. I rest my case.

Årets ”Hoppas på under 2015″

Gabriella: Att Quorn och Hälsans kök äntligen kommer ut som veganska!
Jenny: Att Sveriges bönder börjar se potentialen i den ökade efterfrågan på vegomat och ser veganer som en målgrupp i stället för fiende. Odla mat till oss, i stället för att jiddra om fortsatt djurförtryck!

Summa summarum

Gabriella: Det var ett väldigt bra vegoår. Fantastiskt bra år! Heja alla som deltog i det. Och ni som inte deltog: det är ta mig tusan dags att hoppa på tåget!
Jenny: Vilket kanonår och det här är bara början. Jag tror vi kommer få hålla i hatten framöver för nu blåser det veganvindar. Nej, full storm. Och då pratar jag en sån där mysig storm då man sitter under en filt och tittar på ostar och praliner som flyger omkring. Okej, jag kanske blir lite för sprallig nu men sanna mina ord. Veganismen är här för att stanna!

Jenny & Gabriella

Vegokolls topp fem-listor och statistik

Här kommer den sista återblicken. Vi har kollat besöksstatistiken på Vegokoll. Det var både intressant, överraskande och förvånande. Här nedan ser ni de mest besökta blogginläggen och de mest besökta recepten.

De fem populäraste blogginläggen
1. Tack och ost!
Detta var väl det andra blogginlägget om jag inte minns fel. Då hade vi ju inte på långa vägar så många besökare som idag, men ok. Dessutom var det 25 kommentarer på detta inlägg ang. löpe i ost och det tror jag nog är rekord.
2. Matkassar och matlådor 
Denna blev jag rätt förvånad över att den kom så högt. Men jag tror ordet "matkasse" är ett vanligt sökord och då hittar de fram till denna. Det är nog förklaringen.
3. Den 22 maj 2012 kl 07.00
Kul! Detta var nyheten om den veganska korven på Pressbyrån och 7eleven. Så det känns helt rätt att den kommer med här. Det var ju en jäkligt stor grej alltså. Även om den försvann från en del ställen sen.
4. Satori - ny vegetarisk kefékedja i Malmö och Göteborg 
Denna känns mer otippad tycker jag. Men det kanske var väldigt stort. Nu har jag inte koll på den här kaffekedjan, hur går det med den egentligen?
5. Anamma slopar äggvita och blir störst på veganskt
Också stor grej som känns naturlig att den finns med.

Överlag beror det på så många faktorer vad som besöks mest. Om vi lägger upp ett blogginlägg på facebook så strömmar det så klart till mycket mer folk än om vi inte lyfter det där. Så det är inte alltid innehåller i sig som är extra populärt.

De fem populäraste recepten
1. Auberginebollar
Jaha, haha. Lite oväntat. Detta recept ligger ju allra först så det kanske kan förklara lite. Men tre av recepten i topp fem hör julen till och "jul" är ett populärt sök.
2. Chokladtårta
Denna blev jag förvånad över. Men chokladtårta är ju gott så det är klart att månag kollar på det, sen kanske detta recept inte är det smarrigaste i världen.
3. Griljerad julskinka
Bra tycker jag. Mer vegoskinka till folket!
4. Korv Stroganoff
Populär vardagsrätt helt klart!
5. Vegetarisk senapssill
Också populär julrätt. Det är bra. Rädda fiskarna och käka auberginer istället!

Ett par andra roliga grejer om Vegokoll.

Vegokoll har växt till att nu har ungefär 12 000 unika besökare per månad. Det är tre gånger så många som vi hade i början!

Bästa blogg

2011 vann vi Sveriges Bästa Gröna Blogg i kategorin "Mat & Dryck". Tävlingen började med 36 nominerade bloggar, som sedan blev 12 finalister. Efter 27 000 röster vann Vegokoll i tuff kamp mot Saltå Kvarn och Husfadern...eller hur var det? Kickis blogg istället för Saltå kvarn?  Har letat men inte hittat vilket som stämmer. Nåväl. Vi vann, det är ju liksom det viktigaste ;-) Det var spännande, nervöst och väldigt roligt för jag trodde inte att vi var så stora.

Djurens Rätt nr 4/2008

Återblick.

Det första Vegokoll-inlägget har ni fått. Här kommer det första konsumentuppslaget ur tidningen. Tidigare hade jag skrivit om produkter och recept lite då och då. Men detta var det allra första uppslaget i det utförandet, så som det fortfarande ser ut idag. Det var nr 4/2008 och Jonas som var ny redaktör. Det var en rolig tid som jag har saknat väldigt mycket de senaste åren. Två väldigt roliga saker vi gjorde under den tiden var besöken på finkrogarna och jämförelsen mellan matkassarna. Besöket på Delicatofabriken var också något utöver det vanliga.

Konsumentuppslag

Vad skrev vi om då, i slutet av 2008? Jag minns särskilt de där recepten. Vi hade fått dem av en kille som varit i Kina och fick publicera dem gratis. Jag testade dem och kände mig oschysst om jag inte skulle ha publicerat dem, men jag tyckte faktiskt inte de var så goda. Så kan det vara.

Nyheter vid den här tiden var TofuLine mjukost Original och Vitlök & Persilja. De är borta vid det här laget, tråkigt nog. Röror från GoGreen Hummus, Chunky Taco Slasa, Aubergine Dip m fl. De var inte min grej och de försvann ganska snabbt (om jag minns rätt). Jag klagade på att de var vattniga och inte gick att återförsluta, det fanns inget lock. GoGreen räknade med att alla skulle tycka de var så goda och äta upp dem direkt... Det som finns kvar i butikerna, fast i annat utförande, är ICAs matlagningsgrädde. Då under namnet I love eco.

Ni kan också se vilka 19 företag som var snabbast att ansluta sig till Pälsfria listan. Idag har vi ca 120 stycken. Matresetipset var Berlin och Hamburg och webbtipset var www.glassmotglass.net.

Trevlig helg! Just nu jobbar jag och Pinto stenhårt på Årets Vegolista. Håll utkik nästa vecka!

Gott och blandat

Jag hade flera grejer på gång som jag tänkte skriva om, men två av dem har råkat försvinna. Jag minns inte vad det var så det var inga stora grejer. Så går det när man ska rensa bort i sina grejer.

Iaf. Den första veganpizzan har kommit till  Linköping! Jag fick mail härom dagen av en bloggläsare som rapporterade att pizzerian Rendez-vous, som ligger mitt i Linköpings stadskärna (på Filbytertorget), hade en skylt utanför med följande fina budskap:

Vegansk Mix Pizza
Vegansk chorizo, salami, ost, paprika och sås toppad med sallad.
89 kr

De har inte bara denna enda, utan flera. Man kan få vilken pizza man vill och utbudet består av vegansk kebab, skinka, chorizo och salami. Pizzerian började med detta för en månad sedan. Så gå dit genast ni som kan! Vegokoll hoppas att det blir många veganska pizzor sålda.

LinsbiffarHälsans Köks nya linsbiffarHälsans Kök gick ut snabbare än vad de sa om sina två nya veganska produkter. Jag var ju där i förra veckan.  Couscousbiffarna och linsbiffarna ska finns i butik från vecka 6. Couscousbiffarna baseras på couscous, morötter och zucchini och är smaksatta med vitlök och ingefära. Linsbiffarna innehåller linser och morötter och är smaksatta med chili, paprika och kummin.

Vi fick linsbiffar med oss hem. Jag hade förväntat mig produkter i stil med deras övriga så jag blev rätt besviken. Visst, om man ser till deras övriga utbud med mestadels köttiga produkter av soja är väl detta ett väldigt bra komplement. Men jag kommer inte stå först i kön för att köpa dem, om jag säger så. Under 2015 kommer de dessutom att ersätta äggvitan i några av sina produkter. Så håll utkik efter det! Hälsans Kök och Quorn goes vegan 2015.

Att grilla i Aftonbladet

Återblick.

AftonbladetEn frän grej jag minns under min tid som ansvarig för vegofrågor var när jag fick grilla i Aftonbladet. Bytte namn hade jag tydligen också gjort! Det var den 30 juni 2005. Jag körde marinerad tofu och sojafiléer, krämig potatissallad med havregrädde och örtagårdssås med äggfri majonnäs. Det var viktigt att visa att det fanns mer än grönsaker att grilla tyckte jag och att det fanns nåt bättre än komejeriprodukter och ägg för den krämiga delen. Men fortfarande, 9 år senare, lyser tyvärr vegoköttet med sin frånvaro i grillbilagor och grillbroschyrer. Det var väl inte helt lätt att grilla coolt inför en kamera, jag ser ju ut som om hela tofun står i lågor.

 - Man kan äta jättemycket gott utan att djur ska behöva lida för det, säger Gabriella Terneholm, matexpert hos Djurens Rätt.

Gott grillat gröntOch apråpå att grilla så var "Gott, grillat, grönt" den första av våra matbroschyrer som veks upp till en A3:a med recept. Också 2005. På den första hade vi förutom en matbild även en kyckling som sa "Du lägger väl inte min kompis på grillen?". Den var så himla bra tycker jag. Klockren formulering som jag än idag skrattar åt varje gång jag ser den. Men i de efterföljande broschyrerna (jul, påsk m m) så plockade vi bort djurrättsargumenten från första sidan. Och det kändes också helt rätt. Att locka in folk med mat utan övertydliga kopplingar. Men väldigt kul, och bra, var den lilla pratbubblan. 

Nytt matmagasin!

VegourmetEtt nytt matmagasin har sett dagens ljus! Tidningen "Vegourmet - det medvetna matmagasinet" finns nu att köpa på www.vegourmet.se Finns såklart även på Facebook.

Jag ska börja med att säga att det är svårt att vara nummer 2 av något, för man blir naturligt skeptisk. Det är lätt att den första hyllas som tusan.

Vegourmet är vegansk (tror jag...bläddrar vidare) nä, inte supersuperhelt, men det jag såg kan också vara misstag, inget att hänga upp sig på. De är isf inte lika tydliga med att de är veganska som Matmagasinet Vego, och det kan man se både positivt och negativt på. 

Vegourmet satsar på recept från grunden utan halvfabrikat. Det är "riktig mat, äkta mat" i den här tidningen. Därav ingen köttig julsk*nka på deras julbord utan en kålrotsskinka. Och ni vet, sånt går jag igång på. Tofu, sojakött, seitan och tempeh är riktig, äkta vegomat. Inte oäkta på något vis. Men det är min åsikt.

Här finns massvis med recept, hela 94 stycken. Så du har att göra hemma i köket! :-) Tidningen är snygg med lockande recept och snygga bilder. Men på vissa sidor tycker jag att det är på tok för många recept inlagda.

Den kostar 65 kronor (lösnummerpris) och man kan teckna prenumeration för 3, 6 eller 12 månader. Tidningen ska komma en gång i månaden. Det blir mycket recept. Jag blir lite matt, för jag vet ju hur lång tid det tar att ta fram bra recept. Nästa nummer kommer redan den 17 december.

I första numret fokuseras självklart på julen (recept, tips på julbord - äta ute alltså, goda grejer att ge bort m m) och här finns även reportage från en småskalig ekoodling, besök i Västerås, intervju med en eko-kock m m.

Finns det plats på marknaden för två vegotidningar funderar jag på. De har ju lite olika inriktning så ja, jag hoppas det. Ett stort lycka till önskar Vegokoll!

 PS. Åt julbord på Hermans igår. De juligaste klassikerna två sillar, rödbetssallad och Janssons var inte veganska. WTF. Alltså kom igen. Resten var ärligt talat inte så där jättegott. Det godaste var hummusen. Ska hummus vara det godaste på ett julbord??? Hermans har funnits sedan urminnes tider men tiden står still där tycker jag. Kokosananaskakan var väldigt god. Men det godaste efter att ha ätit en hel del mat, hade varit två stycken små chokladpraliner, men dom var inte heller veganska. "Ja, men det är så fin utsikt" säger folk. Jovisst är det det. Men ska maten smaka sådär bara för det? Det håller inte. Det har jag aldrig tyckt.

Av Gabriella Terneborg den 30 november 2014Kommentera Läs mer...

En gammal trotjänare

Vägen till Vegoland

Återblick.
Jag tänkte skriva några rader om vår trotjänare häftet "Vägen till Vegoland". Den har hängt med i många år och jag har sparat varje formmässigt förändrad upplaga, det är rätt kul. Vi är uppe i 8 stycken nu.

Den första skiljer sig ju lite grann. Det var min dåvarande kollega Pia Hall som tog fram den och då hette den bara "Vegoland". Det var 2001. En snygg liten behändig bok.

2005 gjorde vi om formatet och stilen. Det största som skiljer 2:an och 3:an är väl mest loggan och det tillhörande grafiska typsnittet. Under åren har det skett faktamässiga ändringar naturligtvis samt utbyte av kändiscitat och bilder.

2009 bytte vi till liggande format och min dåvarande kollega Marit Mossbäck gjorde den jättefina vägen med symbolerna. Den har vi fortfarande kvar. Men jag tycker att det är dags att göra en rejäl förändring. Vi får väl se vad min efterträdare hittar på.

Det skulle vara kul att nämna hur många vi delat ut totalt men det kan jag tyvärr inte svara på. Men det är massvis!

Av Gabriella Terneborg den 27 november 2014Kommentera Läs mer...

På sista refrängen

Jag har inte så många blogginlägg kvar att skriva. Den 9 december slutar jag nämligen på Djurens Rätt. Efter 24 år är det dags för mig att dra vidare.

Nu medan jag håller på och rensar upp och gör i ordning till min efterträdare hittar jag gamla grejer som är roliga. Så jag tänkte plocka fram lite gammalt jox då och då under de två veckor som är kvar.

Den 4 februari 2010 började vi med Vegokoll, här är det allra första inlägget. I början hade jag en medbloggare, men han försvann ganska snabbt till en numera helt okänd, totalt obesökt nyhetssajt som heter Pintomagasin ;-)

Av Gabriella Terneborg den 25 november 2014Kommentera Läs mer...