Hallå Sverige, nu är det fredagsmys!

Vegan TacoFoto: Virtual Vegan Potluck

Nu är det snart fredagsmys och många av oss planerar att käka tacos. Och du vet väl att det är löjligt enkelt att laga vegantacos?

Byt bara ut den animaliska färsen mot en vegofärs; fryst eller torkad som du kokar innan stekning. 
Välj Alpros soygurt eller Oatlys iFraiche istället för gräddfilen och riv mjölkfri ost från exempelvis Astrid & Aporna över tacosen.

Då blir fredagsmyset både schysst mot djuren, miljön och hälsan.

Vegan Friday Tacos

Av Hanna Oskarsson den 17 april 2015Kommentera Läs mer...

Vegofest i Uppsala

Vgeofest Uppsala

Nu i helgen, 18-19 april, anordnas Uppsalas första Vegofest med fokus på miljö, hälsa, djurrätt och matglädje.

Under vegofesten kan du mingla och träffa företag i mässhallen, lyssna på livemusik, gå på föreläsningar och workshops. Bland utställarna syns bland annat Anamma, Färg och Förändring, Green Laces, Fry's och givetvis, Djurens Rätt.
Det kommer även finnas en vegetariska buffé.

Plats: Kulturoasen i Hågaby (Alldeles intill Kulturoasen ligger Sveriges största ekobutik, Tantens Gröna Skafferi & Garderob).
Tid: Lördag 11-17, Söndag 11-16.
Entré: Endast inträde 20 kr. Entré med buffé 150 kr.

http://vegofest.se/

Av Hanna Oskarsson den 17 april 2015Kommentera Läs mer...

Vegohak i Göteborg

Two Little BirdsBild: Two Little Birds

Ibland blir Vegokoll lite stockholmscentrerad, sorry! Men Vegokoll tog ett snack med Djurens Rätts Moa Ranum om veganmåsten i kylskåpet och de bästa vegohaken i Göteborg.

Moa

Vad jobbar du med på Djurens Rätt?
Jag jobbar som ansvarig för lokal verksamhet i region Syd och region Väst, det vill säga som stöd för Djurens Rätts aktivister i den regionen. Det kan innebära allt från att vara med och anordna uppstartmöten och hålla föredrag på olika platser till att hjälpa till med idéer på aktivism. Jag har bara haft min tjänst några veckor men det är helt klart det roligaste jobbet jag haft!


Vilka är dina bästa vegohak i Göteborg? 
Kvilles Pastahouse
Kvarterskrog med egen veganmeny, maten är jättegod och personalen alltid trevlig. Favoriten är chorizogratängen!
http://www.kvillespastahouse.net/

Mysiga Hagabion är värt ett besök oavsett om en vill se en film eller inte. Menyn är (lakto-ovo)vegetarisk och det finns alltid flera veganska rätter på menyn.
http://www.hagabionscafe.se/

Old Corner
Välkänd kvarterskrog, stor veganmeny med allt från pizza till pepparstek till banana split!
http://www.oldcorner.net/

Two Little Birds
Ekologiskt café och galleri med vegansk meny. Välgjorda och smarriga sallader, soppor, mackor och bakverk.
http://www.twolittlebirds.se/

Vi är bortskämda med vegomat i Göteborg så det är svårt att bara välja ut några få ställen! 
För fler tips, kolla in http://vegangoteborg.se/

Vilka produkter finns alltid i ditt kylskåp/skafferi?
- Havremjölk från Oatly, det finns så många olika typer av växtmjölk men havre är min favorit
- Raw bars (favoriterna är Nakds Cocoa Mint och Raw Bite Choklad) eller någon mörk choklad. Älskar choklad!
- Ingredienser för att lätt kunna göra en gryta typ krossad tomat, färdigkokta bönor, kokosmjölk och råris.
- Ost från Violife att ha på frukostmackan

Oatly






Vad är din paradrätt?
Hmm kanske en vegansk kycklingsoppa från en av Sarah Kramers kokböcker. Jag älskar hennes böcker, det är enkla recept men blir alltid väldigt gott. Hon har även en receptapp:
http://www.goveganapp.com/

 

Av Hanna Oskarsson den 17 april 2015Kommentera Läs mer...

Carlshamn blir Planti

Planti

Carlshamn mejeri byter nu varumärke på Soygurt®, drycker och matlagningsprodukter till Planti.
Produkter kommer fortfarande att vara veganska men förpackningarna kommer få en make over.

Spännande! De veganska mejeriprodukterna kommer verkligen stå ut i kyldiskarna nu!

Av Hanna Oskarsson den 16 april 2015Kommentera Läs mer...

En till rullande vegan på stan

Vegan food truckFoto: Erez Ofer

Vegan + food trucks = sant!

Ja det är sant, en till food truck med veganmat har börjat rulla på Stockholms gator. Vegan Schmegan har som många andra fattat att efterfrågan på vego bara ökar och ökar och satsar därför på att erbjuda stockholmarna bra, nyttig och vegansk street food.

Kolla bara på menyn:
Eggplant King Sandwich, med aubergine, grönsaker, rödkål, ambasås, tahini och persilja i en fluffig pita.
Falafel med grönt, tahini i fluffig pita.
Hummus med tahini, kryddor, persilja samt fluffig pita.

Falafel och hummus görs för egen hand de flesta ingredienserna är ekologiska.

Vegan Schmegan kommer stå på graffiti-eventet Spring Remake i Rågsved i helgen, så passa på att dra dit om du bor i Stockholm.

Vegokoll hoppas att trenden med rullande veganmat på stan sprider sig till fler städer. Ju fler som väljer vego desto större blir efterfrågan på god och lättgänglig mat. Mer veganska food trucks till folket!

Ps. Vi återkommer med recension.

Av Hanna Oskarsson den 16 april 2015Kommentera Läs mer...

Vegomatmarknad i Malmö

Matmarknad

Matverkstan och Kafé Agnez arrangerar en matmarknad tillsammans med några av malmöbaserade producenter, bloggare och matkreatörer. Matmarknaden kommer till största del vara helt vegansk enligt arrangörerna. Matverkstan är ett nätverk som arrangerar marknader, workshops mm som för samman människor med intresse för lokalproducerad, småskalig mat i Malmö.

Plats: Kafé Agnez innergård
Datum och tid: 3 maj, kl. 11-17

Förutom försäljning blir det bland annat odlingshörna för alla åldrar, föredrag, musik och matbytarbord. Exempel på producenter som ska finnas på plats är Organic bakery, Malmö kombucha och Skånsk chili.

Kafé Agnez kommer även sälja fika och lättare mat. Vi hoppas att Kafé Agnez, som tidigare var ett veganskt kafé men som tyvärr började sälja vissa animalier för ett tag sedan, blir extra peppade att gå 100% vego igen.

Av Hanna Oskarsson den 16 april 2015Kommentera Läs mer...

"Vegetarisk slaktare" på Goodstore

De Vegetarische Slager

Vegokolls kompis Pinto släppte idag nyheten att det omtalade nederländska märket De Vegetarische Slager (The Vegetarian Butcher) finns nu i Sverige, närmare bestämt i de vegetariska butikerna Goodstore.

Märkte har uppmärksammats för sitt vegokött som baseras på bland annat soja, vete och lupin.

www.vegetarianbutcher.com

 

Av Hanna Oskarsson den 15 april 2015Kommentera Läs mer...

Ny vegofärs för storköken

AtriaBild: Atria

Att vegotrenden påverkat matsverige råder det ingen tvekan om. Nu lanserar Atria Foodservice en vegofärs till Foodservice-marknaden. Grönsaksfärsen kan serveras som den är, kall eller varm, som bas i vegetariska maträtter eller som komplement i befintliga kötträtter.

Grönsaksfärsen helt vegansk och är gjord på råvaror som bland annat morot, kålrot, sojabönor, aubergine och kronärtskocka.*

– Trender visar att vegetariskt ökar. Köken vill kunna erbjuda variation på den vegetariska menyn och samtidigt bevara "laga-från-grunden"-känslan. Grönsaksfärsen hjälper till med det och låter inte ens fantasin sätta gränser i matlagningen, säger Pernilla Andersson, produktchef på Atria Foodservice.

Grönsaksfärsen säljs fryst i rullpack under varumärket Dagens Rätt Grönt och finns att beställa hos storhushållsgrossister från vecka 16.

Vegokoll hoppas att det kommer innebära att fler veganska rätter kommer börja dyka på skolor och på lunchställen.

* Ingrediensförteckning:
Morot, kålrot, palsternacka, lök, grön sojaböna, kronärtskocka, aubergine, rapsolja, Vetegroddar, vitlök, salt, arom.

Av Hanna Oskarsson den 15 april 2015Kommentera Läs mer...

Nu finns Vår kokbok Vegan i handeln

Vår Kokbok Vegan

Sveriges mest köpta kokbok, Vår kokbok, har nu kommit ut med en vegansk upplaga. Även om många recept idag går att få tag på via bloggar och olika webbsidor så tycker jag att kokböcker är perfekta som grund för att lära sig laga mat. Denna bok kanske passar att ge bort till vännen som är nyfiken på vegankost, barnet som flyttar hemifrån eller varför inte till sig själv.

Förlaget Nordstedts beskriver boken med följande ord:

Du lär dig allt om tillagningsmetoder, hur du förbereder, förvarar och hittar de bästa veganska råvarorna. Du får härliga recept och handfasta råd på vad du kan göra med rotfrukter, groddar, alger, nötter, baljväxter och bär.
Vår kokbok Vegan är din uppslagsbok i köket när du ska laga vardagsmiddagen, festmiddagen, ha släkten hemma på buffé eller helt enkelt vill äta något lätt på kvällen. Här hittar du de självklara klassikerna i vegansk form men också helt nya rätter med tydliga smaker. Rejäl mat som man blir mätt av - och som dessutom är klimatsmart.

kokbok vegan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Finns i bokhandeln eller på exempelvis Bokus 


 

Av Hanna Oskarsson den 14 april 2015Kommentera Läs mer...

21 827 besökare i mars!

Happy Dog

Time to celebrate!

Ni som besöker Vegokoll blir bara fler och fler. Antalet besökare i mars var 21 827, vilket är en stor ökning från i mars 2014 då 12 839 besökte Vegokoll.

Hur ska vi fira? Kanske lunch ute i solen och glass..

 

Av Hanna Oskarsson den 14 april 2015Kommentera Läs mer...