Sveriges mest omfattande helvegetariska restaurangguide lanserad

Veganistan

Veganistan.se, en restaurangguide som omfattar Sveriges mest veganvänliga restauranger, har lagts ut - och lanseras officiellt på mässan Vegoforum i Stockholm den 25 maj.

Restaurangguiden Veganistan är Sveriges första landsomfattande samling av restauranger som erbjuder veganskt på menyn. Snabblunch, finmiddag eller fika - ambitionen är att en god måltid aldrig ska vara längre än en sökning bort. I guiden kan användare söka enligt sina preferenser, med garantin att varje sökträff erbjuder minst ett värdigt helt veganskt alternativ. Som användare finns även möjlighet att lägga till nya restauranger, och recensera dem man själv besökt.

- Det är inte svårt att vara vegan i Sverige idag, men det kan vara tråkigt att gå ut och äta när det känns som att det inte finns så mycket att välja på. Vi vill ändra på det och ge alla vegosar tillgång till den variation som faktiskt finns där ute, säger Sofia Dahlén, en av grundarna till Veganistan.

Besök sajten, recensera och lägg till dina favoriter: www.veganistan.se

Nya böcker!

Det har kommit ut två nya vegokokböcker som jag tänkte skriva om. Bägge är fokuserade på bra, hälsosam mat. Jag måste ärligt säga att jag alltid blir lite låg en liten stund av sådana här bra kokböcker. Får dåligt samvete för att jag inte äter och lagar tillräckligt bra mat, inte använder mer nötter, frön, frukt, bär, hirs och bovete. Men det kanske blir folk av mina barn ändå. Och ska jag se det hela positivt så är det fantastiskt att det kommer ut sådana här böcker som sprider inspiration!

Det är intressant att se olika författares favoritingredienser. Johanna är en flitig användare av kokosfett och Pirjo av seltinsalt. Kolla länkarna om du vill veta mer om böckerna och var du får tag i dem.

GREEN

GREEN - Gröna smaker för barnfamiljen
Johanna Kalén Ståhl
Förlag: Pure Health STHLM
http://purehealth.se/sthlm/green-kokboken/

Den här tar vid där Grön barnmat slutar tycker jag. Recept för barnfamiljer alltså. Frukostgrötar, mellanmålstips, huvudrätter av varierande slag, sallader och nyttiga efterrätter. Här finns en del som jag skulle kunna prova på mina kräsna ungar, kanske cashewsmoothie eller chokladdryck med banan istället för socker eller solrosspreaden på en macka. I slutet finns stärkande antioxidantrika shots för förkylningstider samt ett kapitel om näringslära. För den som inte vill köpa fabrikstillverkad tacokrydda (med druvsocker, en massa salt, modifierad stärkelse, klumpförebyggande medel m m) till fredagstacosen finns här ett recept på det.

Boken är i stort sett vegansk, några få recept innehåller ost. Boken rekommenderas till den som vill få inspiration att göra sina måltider lite bättre.

Min vegetariska kokbok

Min vegetariska kokbok – mjölkfria recept
Pirjo Holmström
Förlag: Recito
Länk till boken

Boken finns bara som e-bok ska jag säga allra först. Jag är en bokvän och tycker mycket om att bläddra och lukta på böcker, känna på pappret. Och det går ju inte här, tyvärr.

Boken börjar med tips för ett hälsosammare liv, sedan följer recept på hur du kokar bönor och gör egen soja- och havremjölk. Boken innehåller enkla recept baserade på lättillgängliga ingredienser som inte kostar skjortan (inga veganska köttprodukter, en massa havregrädde och sånt som jag brukar använda). Basrecept, bönsallader, wokrätter, husmanskost, grytor, efterrätter, bullar och kakor samt drycker som rabarbersaft och blåbärsvin – låter gott!

Recepten innehåller, som titeln anger, inte mejeriprodukter, däremot en del ägg.

Veganprat - Sveriges första veganpodd

VeganpratKlicka på bilden så kommer du till podden

Idag har "Veganprat: En podcast om djurrätt och att vara vegan", Sveriges första veganpodd, haft premiär. Bakom Veganprat hittar vi syskonen Sara och Staffan Andersson i Västerås, som i podden pratar om djurrätt, veganism och vardagshändelser ungefär en gång i månaden.

Podden finns på adressen www.veganprat.se och går att ladda ner från iTunes. I samband med lanseringen av podden passade vi på att fråga Sara och Staffan om vad Veganprat är för något.

Varför en podd om veganism?
– De senaste åren har flera grupper och personer inom djurrättsrörelsen börjat tala om att sätta veganismen i centrum. Det är en utveckling som vi gillar och vill bidra till. Alla borde vara veganer.

Vilka är ni som ligger bakom podden?
– Vi är två helt vanliga veganer som bor i Västerås. Ingen av oss har varit aktiv i någon djurrättsorganisation men vi har länge pratat om att vi vill göra någonting mer för djuren. Att dra igång en podcast kändes spännande eftersom mediet fortfarande är väldigt outforskat.

Som ni säger i ert första avsnitt har det varit dåligt med svenska poddar om djurrätt och veganism. Varför tror ni det är så?
– Att göra poddar är en ganska ny företeelse i Sverige. Det är nog den främsta orsaken. I Sverige visste knappt någon vad en podcast var innan Filip och Fredrik startade sin för tre år sedan. Med tiden får vi förhoppningsvis se fler om djurrätt och veganism.

Har ni några favoriter bland utländska podradioprogram?
– Vegan Freak Radio var fantastiskt bra och den har vi inspirerats mycket av. Tyvärr är den nedlagd sedan länge. Andra favoriter är AR Zone Podcast, Food for Thought Podcast och NZ Vegan Podcast.

Ert första avsnitt var väldigt trevligt att lyssna på, och det lät väldigt, väldigt bra. Vad är planen framöver gällande podden?
– Vi ska fortsätta prata djurrätt och även prata om hur det är att leva som vegan i en värld där veganer är sällsynta. Vi tänker också bjuda in gäster. Redan i nästa avsnitt blir det en kortare intervju med Annika Sundberg som är med och arrangerar Vegofesten i Örebro. Men vi ska försöka att ta ett avsnitt i taget och inte ha så långsiktiga planer. Förhoppningsvis är lyssnarna med och styr innehållet.

Vad har ni för tänkt publik? De som redan är veganer eller de som kan tänkas bli?
– Det har vi funderat mycket på. Till en början var tanken att göra en podcast av och för veganer men vi har ändrat oss och ska även försöka vända oss till alla andra. Det går se saken på ett annat sätt. Veganism handlar ju om människans relation till andra djur och det är en fråga som både veganer och icke-veganer brukar vara intresserade av.

Fint märke!

Veggi med märkningen

Hittade den första märkta produkten på ICA idag. Häftigt!

Att önska

TofuHärom veckan gjorde jag något som jag i många år har uppmanat andra att göra, men varit urkass på att göra själv. Nämligen att fråga efter varor i affären. Jag tror liksom att om jag tänker tillräckligt mycket ska varorna komma dit av sig själv. Men det gör de ju inte, konstigt nog. Eller att någon annan ska önska in dem. Men det har inte heller hänt.

Så äntligen gjorde jag slag i saken och skrev ett brev till mitt Konsum. Där bad jag dem ta in OMIfoods tofu (bra, störst och billigast), Plamils äggfria majonnäs och Veggyness skivade pålägg. Jag hade bra argument tyckte jag. OMIfood säljs på ett annat Konsum och då tycker jag att även mitt borde kunna ta in dem. Majon säljs på ett ICA en bra bit bort (dock inte ett ICA som jag åker förbi varje dag) och från Biofood tar Konsum redan in smaksatt tofu (redan en etablerad leverantör alltså).

Jag lämnade brevet på lördagen till en i butikspersonalen som jag känner igen (dvs inte endast nån helgpersonal). Jag skrev ”Hälsningar från en stamkund” mitt namn och telefonnummer. Och kände mej duktig och nöjd. Nu hade jag gjort vad jag kunnat. På söndagen! ringer inköpschefen på min mobil. Haha, det var snabbt. Han ville bara berätta att han hade fått mitt brev och att han genast hade tagit itu med detta. Tofun ingick inte i deras "enhet" så egentligen kunde de inte ta in den, men han hade fixat det ändå (intressanta regler…kan inte, men kan ändå), majon hade han också beställt. Och Biofood skulle han ändå träffa inom kort och då skulle han fråga om detta. Wow!

Jaha. Här har jag gått i flera år och önskat i mitt huvud och sen bara voilà så händer det så snabbt. Så har du gått i samma tankar – gör för tusan slag i saken. Kanske har du lika stor tur som jag med en trevlig och tillmötesgående inköpschef!

Mellanmålsdricka från Oatly

OatlySenaste nytt från Oatly är en mellanmålsdricka i smaken Apelsin & Mango.

Drickan kan köpas på ICA, Coop, Hemköp, Tempo, Handlaren, Närlivs, Citygross, Matöppet, Matrebellerna och Eko. Den finns även tillgänglig på Seven Eleven och Pressbyrån.

Drickan på 275 ml finns ute i butik från vecka 19 och kostar ca 13 kronor.

Check this out del 2

HasselmjölkNytt från Alpro. Hasselnötsmjölk!

Och kolla in den nya förpackningen för ekomjölken...snygg!

Borta ur deras sortiment är dock smöret. Synd.Alpro eko

Ny havregrädde

Check this out!

Garant

Fry´s, Vegoforum och Mat i munnen del 2

BurgareDet här kallar jag snygga förpackningar! Jag gillar verkligen typsnittet och stilen i det. Senaste nytt, förutom nya förpackningar, är att Fry’s nu finns i nästan 50 butiker från Malmö till Piteå. Företaget arbetar på (verkligen!) för att nå ut till ännu fler. Här är listan över de butiker som i dagsläget har produkterna: http://www.frysvegetarian.se/where-to-buy/

En restaurangkedja som använder Fry´s är Serrano (som jag skrev om när den lanserades i oktober 2010). Serrano har nu bytt namn och koncept (dock är fortfarande mexikansk mat i fokus). De heter Zócalo! www.zocalo.se och har fortfarande Fry´s i sina maträtter. De har fem restauranger i Uppsala och Stockholm. Då får vi försöka masa oss dit och kolla läget! Cheferna på MAX kanske skulle gå dit och kolla att det går att använda finfina produkter ute i snabba restaurangkök.

Vegoforum

Lördagen den 25 maj är det dags för Vegoforum i Stockholm. Det är ABF och Svensk Mat- och miljöinformation som arrangerar detta. Gå till ABF-huset på Sveavägen 41 mellan kl 10-16, det är fritt inträde!

"Temat för Vegoforum 2013 är ”Kunskap är ma(k)t”. Det råder inte längre några tvivel om att animalieindustrin har långtgående negativa konsekvenser för djur, människor och miljö. Frågan har seglat upp både på den politiska dagordningen och vid middagsborden under de senaste åren. Trots detta går utvecklingen mot ökad animaliekonsumtion – i Sverige äter vi idag mer kött än någonsin. Därför måste vi fortsätta att sprida kunskapen om animalieindustrins negativa påverkan på djur, människor och miljö och om de positiva följderna övergången till vegetarisk kost kan ge. Vilken är den samlade kunskapen idag? Hur kan den användas och hur används den redan? Hur blir vi som privatpersoner vassare vegoförespråkare? Hur kan politiker agera i frågan – och varför agerar de inte?"

Facebook: https://www.facebook.com/events/436541169766206/?fref=ts
The Internet: http://vegoforum.se/

PS. För dig som gillade Mat i munnen – nu ligger del 2 ute! http://vimeo.com/65282677

Spaghetti av svarta bönor

Svarta bönor spaghettiBönpastan från á la eco minns jag inte riktigt hur jag fick kännedom om, det var nog någon av er som tipsade om den. Tack! Nu har jag testat. Först var jag lite tveksam, tänkte att det var en torr, tråkig hälsogrej men jag blev imponerad och det är riktigt fränt!

Företaget á la eco säljer fettuccine tillverkad av sojabönor, spaghetti av svarta bönor och fettuccine av mungbönor. Dessa bönor är det enda innehållet i pastan. De kokas som vanlig pasta och äts med sås eller whatever man vill. De är liksom lite segare, de har en annorlunda konsistens. Är man känslig kanske man kan tycka att de är lite...slajmiga...jag brukar vara känslig men jag gillade verkligen de här. Det kändes roligt och spännande att äta. Pastan är som ni kan ana ganska proteinrik. 45 g/100 g jämfört med t ex 12,5 för Barilla spaghetti. Dessutom rätt fiberrik och ekologisk. En annan kanongrej är att den är glutenfri.

Soja bönor fettuccineJag tycker verkligen ni ska testa de här. Blir spännande att se vad ni tycker. De kan köpas från á la ecos webbshop för 45 kronor styck (200 g), så visst, det är inte en pasta man serverar till en 6-barnsfamilj varje dag. Men ibland kan man ju piffa upp middagen med dessa. Jag kan inte rekommendera någon särskild av de tre, jag gillade alla. Jag kokade faktiskt lite av varje samtidigt och testade.

Á la eco säljer även andra grejer i sin webbshop: pastasåser, seitan, tempeh och mjölkfri choklad. Kul! Samt en hel del hudvårds- och hygienprodukter (inkl babyprodukter). På hemsidan kan du dessutom se deras återförsäljare runt om i landet och vilka märken återförsäljaren för. Föredömligt för oss kunder. T ex ser jag att du som bor i Leksand kan köpa pastan på Leksands hälsokost. Eller att du som bor i Lund kan köpa dem hos Tant Gurka eller Lunds hälsokost.

ChokladPS. Den här chokladen ser fin ut, den är nog god. Fint tydligt veganmärke! Kan vara ett tips när du ändå beställer pastan.

Ha en fin dag denna 1 maj!