Currysås

Foto: Anton SvedbergFoto: Anton Svedberg
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 msk mjölkfritt margarin
  • ¾ msk curry
  • 2½ dl sojagrädde
  • ¼ bit grönsaksbuljongtärning
  • oregano
  • dragon
  • örtsalt
  • peppar
  • gurkmeja för fin färg

Hacka vitlöksklyftan fint. Smält margarinet och fräs curryn och vitlöken försiktigt så det inte bränns. Vispa ner grädden och buljongtärningsbiten och låt puttra en stund medan du smaksätter kryddorna och färgsätter såsen med gurkmejan.

Receptet kommer från "Terneborgs Lyckliga Kokbok" av Jim & Gabriella Terneborg och är också publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept".

 

Av Gabriella Terneborg den 1 januari 2010