Club Sandwich

Foto: Gabriella Terneborg
8 triangelmackor
  • 12 skivor ljust bröd
  • 4 skivor Rashers (vegetariskt pålägg som ser ut som bacon, hittas i mycket välsorterade livsmedelsbutiker, vego- eller hälsokostbutiker)
  • 2 st skivade tomater
  • 4 salladsblad
Röra:
  • ca 80 g sojabitar
  • 1 dl äggfri majonnäs
  • 4 msk soja- eller havregrädde
  • 4 msk finhackad rödlök
  • salt och peppar
  • 1 tsk curry

Förväll sojaköttet enligt instruktioner på förpackningen. Hacka det grovt och fräs i olja. Smaksätt med rikligt med kryddor. Vispa ihop majonnäsen med grädden och rör ner sojahacket och rödlöken. Smaka av med salt och peppar. Rosta eller stek brödet i mjölkfritt margarin eller olja och stek även Rasherskivorna lite lätt. Lägg ihop bröden (tre skivor till varje macka) med tomatskivor, sallad, sojaköttsröra och rasher mellan lagrena. Dela på diagonalen och sätt en tandpetare i mitten för att hålla ihop dem. Servera gärna med coleslaw.

Av Gabriella Terneborg den 1 januari 2010 Taggad med: Smårätter, Förrätt, Sandwich

Liknande recept

Recept: Carpaccio på tofu
Receptet kommer från våra goda vänner på Goodstore.
Recept: Bönsallad med vattenmelon
En sallad med spännande smaker.
Recept: Bönsallad med oliver och avokado
Servera tillsammans med ett gott bröd.