Vegorestaurang i Göteborg prisas

FolkFoto: Faramarz Gosheh

Tidningen Nöjesguiden delar årligen ut Göteborgsspriset till personer och företeelser som har betytt extra mycket för staden under det gångna året. I år vann vegorestaurangen Folk under kategorin Korg!

Folk har redan blivit en favorit bland många vegosar i Göteborg, både genom sin meny och för sina naturviner.
FolkFoto: Faramarz Gosheh

Vegokoll tycker att det är roligt att vegorestauranger lyfts fram och prisas så att fler får upp ögonen för att det visst går att käka god vegomat på krogen. Standarden på vegomaten har definitiv höjts under de senaste åren och vi hoppas en gång för alla att den tråkiga pastan med wokade grönsaker är på väg bort från menyerna.

www.folkteatern.se/servering

Hitta dit:
Folkteatern Göteborg
(vid Järntorget)
Olof Palmes Plats

 

Varm choklad med chili och marshmallows

Choklad

Nu är vi mitt uppe i sportlovstider, och en klassiker efter allt vintersportande och diverse aktiviteter är varm choklad.

Detta är en lite lyxigare variant som är superenkel att göra.

Det behöver du:
Havredryck
Kakaopulver eller en stor bit mörk choklad
Strösocker
En nypa salt
En nypa torkad chili
Veganska marshmallows*
Apelsinzest

Gör så här:
Värm havredrycken på medelvärme och rör samtidigt om med en visp för att undvika att mjölken bränns. Rör ner kakoapulver eller haka chokladen och smält i havredrycken medans den värms upp. Tillsätt socker efter behov., du bestämmer själv hur sött du vill att chokladen ska bli. Tillsätt sen salt och chili. Om du vill ha chokladen med extra sting så öka mängden chili, men tänk på att det inte ska bli för strakt.
Häll upp chokladen i din favoritmugg och garnera med marshmallows och riven apelsinzest.

Njut!

För matsäcken:
Ta med den ryckande varma chokladen i en termos och tillsätt marshmallows och vegansk sprutgrädde vid servering

*Veganska marshmallows finns att köpa på många vegobutiker och i Goodstores webshop 

Av Hanna Oskarsson den 24 februari 2015Kommentera Läs mer...

Ett veganmecka i Sköndal

I slutet av förra veckan lanserade Pizzeria Timone i Sköndal en vegansk pizzameny och under lördagen styrde vi kosan till denna Stockholmsförrort för att spana in.Pizzeria Timone

På pizzerian, som finns mittemot Sköndalsskolan, finns på menyn 27 veganpizzor, liksom Vegansallad, Veganrulle och Vegantallrik. Och en vegansk a la carte med korv, burgare, kycklingklubbor och pasta ravioli. Och klubbor till barnen ("ta inte den röda, det är löss i dem").

Pizzeria TimoneVi tog en Darth Vader, en Gullefjun, en Lantmännen och en Margaritha och fick till vegansk bea, vitlöksås och guacamole. Väldigt gott!

Pizzzerior med vegansk pizza börjar nästan bli så vanligt förkommande att det snart inte är en nyhet längre. Men det är något extra charmigt med en liten vanlig pizzeria i en liten vanlig förort till Stockholm som gör den här vegansatsningen så himla trevlig (på samma sätt som Pizzeria Midsommar har gjort i Midsommarkransen).

Hoppas det är många som hittar till Bagarfruvägen 3.

Av Peter Nilsson den 22 februari 2015Kommentera Läs mer...

Äggersättning i etern

TofuäggröraTofuäggröra. Foto: Nina Frogneborn

Sveriges Radios matprogram Meny behandlar i veckan området ägg. I ett inslag i programmet testas äggersättning tillsammans med en vegofamilj och på hemsidan så finns även flera äggfria vegorecept upplagda!

 

Av Hanna Oskarsson den 20 februari 2015Kommentera Läs mer...

Texas Longhorn + veganburgare = sant

Texas LonghornBild: Gabriella Terneborg

Ett tecken på att vegotrenden verkligen påverkat restaurangutbudet är att även de "köttigaste" restaurangkedjorna som Texas Longhorn nu erbjuder veganska burgare på sina samtliga restauranger. När Vegokoll ringde upp Texas Longhorn så berättade de att de märkt av en stor efterfrågan på vegorätter och att det tror att de restauranger som inte erbjuder bra vegomat förlorar många kunder.

- Om det kommer in ett sällskap på fyra personer så är ofta minst en vegetarian eller vegan, och om vi inte kan erbjuda bra mat till dem så kommer vi förlora dem som kunder. Dessutom så är den veganska burgaren väldig god, tillägger Texas Longhorn.

Burgaren som serveras på Texas Longhorn är helt vegansk och kommer med vegansk ost och majonnäs! De har sedan tidigare även veganska fajitas med FRY's beef-style strips.

Texas Longhorn i Hornstull var tidiga med att börja servera de veganska burgarna, och flera i Vegokollredaktionen har utnämnt burgaren till godast i stan! 

Av Hanna Oskarsson den 19 februari 2015Kommentera Läs mer...

Creamy Sheese - nya mjukostar på intåg

Creamy SheeseCreamy Sheese

Nu lanseras Creamy Sheese, en helt vegetabilisk sojamjukost som finns i tre smaker; Vårlök & Svartpeppar, Sweet Chili samt Naturell. Den baseras på sojaprotein och kokosolja och är glutenfri.

Alla tre smaker, hittar du i välsorterade Coop-butiker. Smaken Vårlök & Svartpeppar finns även i välsorterade ICA-butiker.

Av Hanna Oskarsson den 18 februari 2015Kommentera Läs mer...

Veganska quesadillas på Zócalo

quesadillasBild: Zócalo

Den mexikanska snabbmatskedjan Zócalo, med restauranger i Stockholm och Uppsala, kommer nu även att servera veganska quesadillas. Osten de kommer använda sig av komemr från Violife och är helt fri från soja och gluten. De har redan innan haft flera lakto-vegetariska quesadillas men kommer de alltså att erbjuda vegansk ost till rätterna. Bland övriga vegorätter finns FRY's veggie stripes och vegansk pulled pork gjord på jackfruit. 

Zócalo har lyssnat mycket på sina vegokunder och harexempelvis gjort deras BBQ sås vego genom att byta worcestersås till en som är vegansk och ersatt honungen i deras vegetariska rätter agave sirap.

www.zocalo.se

Av Hanna Oskarsson den 18 februari 2015Kommentera Läs mer...

En till strutglass från GB

ToffeesojaglassBild: GB Glace

Toffeesojaglass med kolasås och kakaoöverdrag i kakaosprayat majsrån. Hur gott låter inte det? Förutom den struten med risglass och chokladöverdrag kommer GB med ännu en vegonyhet till årets glassäsong. Att den destum är glutenfri är ett plus i kanten. Vegokoll är spända för att smaka desa nyheter och lovar att snart återkomma med recensioner.

 

Av Hanna Oskarsson den 17 februari 2015Kommentera Läs mer...

Semlor till alla!

SemlaFoto: Gabriella Terneborg

Mmmmm.. Imorgon är det Fettisdagen och även om vi många nog redan har fuskat och käkat en, eller två, semlor så är detta dagen då vi med gott samvete kan frossa i dessa gräddiga bakverk. Om du inte har tur och bor i en stad där det går att köpa färdiga semlor så ska du inte deppa ihop, det kan faktiskt vara ganska enkelt att slänga ihop egna semlor.
För den som inte vill ställa sig och baka ikväll så finns exempelvis Pågens semlebullar som är helt veganska. Men om du känner för göra semlorna från grunden så finns det flera tips på bra recept på olika vegobloggar som Vegoteket, Vegankrubb och Veganisera.

Det behöver du:
Veganska semlebullar
Mandelmassa
Soja- eller havremjölk
Vispbar soja- eller havregrädde
Florsocker

Gör så här:
Skär av ett lock på varje bulle. Tag ut en del av inkråmet med en gaffel. Smula sönder det i en skål och blanda med riven mandelmassa. Tillsätt sedan lite sojamjölk och rör ihop till en smet, inte för lös men inte heller för tjock. Lägg en klick i varje semla. Vispa grädden och klicka ut på semlan. Lägg på locken och sikta florsocker över.

Djurens Rätts stockholmskansli kommer nog köpa med oss färdiga semlor från Goodstore eller Femtopia i Hornstull.

Av Hanna Oskarsson den 16 februari 2015Kommentera Läs mer...

Pizzeria i Sköndal börjar med veganpizzor

Pizzeria Timone i Sköndal kommer börja servera veganska pizzor från och med 20 februari. Vegokoll ger givetvis tummen upp och glädj åt att vegoutbudet ökar bland landets pizzerior!

Bagarfruvägen 3 i Sköndal, Stockholm.

Pizzeria Timone

Av Hanna Oskarsson den 16 februari 2015Kommentera Läs mer...