Recept: Biff à la Terneborg

Biff à la Terneborg med potatis och brunsås
Här kommer den klassiska Biff à la Lindström i en vegansk variant. Servera biffarna med brunsås och stekt potatis. En bit saltgurka passar också bra till.
Läs mer...

Djurisk shopping

Mer TV-tips blir det här.

Några av er kanske minns att vi i Djurens Rätt nr. 1/2011 skrev om boken "Pig 05049". Mer ett konstprojekt än bok kanske, där författaren Christien Meindertsmaa redovisar vilka produkter som härstammar från denna specifika gris. Vad gör man med skinnet, blodet och alla inälvor och ben egentligen? Jo, det dyker upp i alla möjliga förväntade och totalt oförväntade produkter.

Nu kommer en serie på samma tema.

Recept: Neos rymdjuice

Kul och bra recept som barnen gillar.
Läs mer...

Recept: Bästa kolan

Fantastiskt god kola och dessutom väldigt enkel att göra.
Läs mer...

Recept: Kantarellsås med sojastrimlor

Sojastrimlor i kantarellsås garnerat med färska örter och små tomater, serverat på en rektangulär talrik intill en bädd av vitt ris
God kantarellsås som passar både till ris, potatis och pasta.
Läs mer...

Recept: Baguette med curryröra

Läcker baguette sprängfull av curryröra och grönsaker
Receptet kommer från Kafé Braheparken i Jönköping www.kafebraheparken.se. Curryröran räcker till ca 6 baguetter. Röran passar även bra att servera till bakad potatis.
Läs mer...

Recept: Kafé Braheparkens Kokostoppar

Två läckra kokostoppar på ett fat
Populära Kokostoppar från Kafé Braheparken i Jönköping.
Läs mer...

Vegegel

Igår hittade jag en grej på vårt Konsum som jag vet har funnits en bra tag, men som jag inte sett förut. Vegegel från Dr. Oetker. Ett vegetabiliskt bindemedel som kan användas istället för gelatin. Har ej testat det ännu, men det tror jag flera av er gjort eftersom det funnits ute ett tag. Meddela gärna resultat! Vet ärligt talat inte vad jag ska göra med det. Jag blir aldrig sugen på bakverk där det är gelatin/agaragar i. Iaf inte hemma, har tyvärr aldrig ro att göra lyxiga efterrätter. Men det kanske finns enkla supergoda tips?

Asken innehåller 4 portionspåsar, totalt 25 g, kostade ca 30:-. 1 påse vegegel motsvarar 2 gelatinblad eller 1 tsk gelatinpulver. Den konsistensgivande effekten kommer från karragenan som är en rödalg och fruktkärnmjöl från johannisbrödträdet.

Det står tydligt på förpackningen att produkten är "för vegetarianer".

Vego på TV:n

Det har varit en del vego i TV-rutan på sistone. Och snart igen, kanske med just dig - vem vet?

Här är mitt kylskåp
SVT-program där programledaren Anne Lundberg och kocken  Erik Fröderberg besöker en kändis och Erik lagar en middag bestående av det som finns i kylskåpet. 8 program har sänts och det är vegetariskt i 2 av dem - alltså i 25% av programmen, inte illa!
Kajsa Ingemarsson: se programmet
Jacob Samuelsson, sångare i The Poodles: se programmet (en hel del vegosnack, hela familjen är vegetarianer)

Ramsay's best restaurant
TV3-program från 2010. "Två indiska restauranger måste kämpa mot varandra för att gå vidare till nästa del av tävlingen. Den ena är en liten vegetarisk restaurang i Bradford, och den andra är en av Londons bästa och största restauranger. Ramsay testar deltagarna genom en rad utmaningar, och i denna tävling går det inte direkt lugnt till."

Den vegetariska restaurangen Prashad vann - coolt!