Kakor & cookies

Det är härligt när en present väntar på en när man kommer tillbaka till jobbet efter semestern. Där låg den idag, i ett brunt fint papperspåspaket. Boken "Kakor & cookies - utan ägg och mjölk". Del 2 från Kakboken.se och Karolina Tegelaar.

Fast det är en farlig present. Nu är semestern slut, dvs slut med fika varenda dag....Men alltså, lyssna på detta:  "Whoope pies, Chokladkex med vaniljfyllning, Chocolate chip cookies, Cafécookies, Kakklubbor, Beskvier, Kokostoppar, Kolakakor, Biscotti.....Fy vad gott. Och då har ni inte sett bilderna på kakorna... Jag tror jag allra först måste prova Gula cookies, kan det vara något liknande som såna där klassiska engelska citronkakor som jag inte tror finns veganska att köpa? Antagligen inte alls samma grej, vi får se. Chokladkexen ligger också bra till...

Den första boken "Mjuka kakor" släpptes i maj.

Bli vegan tillsammans med Ellen

Elllen DeGeneres

Veganrecept, vegankändisar, veganska tips och tricks, en vegansk blogg, en vegansk FAQ, och en massa bok- och filmförslag. Och så Ellen DeGeneres som den rosa rosen på tårtan. Låter inte så tokigt va? Den nya sajten Going vegan with Ellen (http://vegan.ellen.warnerbros.com) känns som ett väldigt spännande steg framåt mot en mindre djurätande värld.

Av Peter Nilsson den 10 augusti 2011Kommentera Läs mer...

Hemköpchoklad med päron

P och jag sprang på en ny choklad häromdagen. Det var på Hemköp och i deras eget märke ("Hemköp" alltså). Mörk choklad i två sorter (kan finnas i fler, jag vet ej) Mint och Päron. Jag tyckte Päron var lite ovanligt och därmed kul. P tycker dock att "det är en smak som inte behövs". Äsch, jag håller inte med. Det är bra med variation.  Det är en normalsmakande choklad med små små päronbitar i, ingen lyxchoklad alltså. Så visst, den är inte superdupergod, men helt ok. Minten köpte jag inte eftersom jag inte gillar mint. Så den får ni utforska själva.

När jag skriver detta så regnar det. Hoppas ni har det mysigt inomhus. Nästa vecka är jag tillbaka på jobbet igen. Får väl se hur det känns.... Hej Svejs!

Fortfarande supertråkiga

Nähä, ingen vegansk glass i år heller... :- (

En utmaning i köket

Härom kvällen satt jag och bläddrade igenom en kokbok jag fick för ett bra tag sedan. Boken heter The Artful Vegan (författare: Eric Tucker, Bruce Enloe och Amy Pearce) och är en kokbok från den berömda veganska restaurangen The Millennium i San Fransisco. Tyvärr har jag inte varit där, varken på restaurangen eller i San Fransisco, men nån gång kanske....

För dig som tycker att den veganska maten hemma i ditt kök går på tomgång är detta en verklig utmaning. Ett hett tips för dej som vill laga lite nytt! Recepten är på engelska och långa. Tyvärr är det extremt få bilder i boken. Det finns några från restaurangen men utöver det, bara på ett fåtal rätter. Det är jättesynd, jag har själv svårt att riktigt få grepp om och bli sugen på recept som är skrivna på engelska. Det är i övrigt en väldigt fin bok, så lite maträttsfoton tycker jag gott de kunde kostat på sig.

Mums säger ungarna

Jag vill verkligen slå ett slag för edamamebönor. Mina ungar har aningen svårt att äta bönor, det går lite trögt ärligt talat. Men när edamamebönorna plockas fram hörs det: "jag vill ha fler!" och "finns det mer mamma?" Förutom att de är  fantastiskt goda är de desstuom kul att äta.

De finns enklast i frysdisken på ICA i serien ICA Selection. Man kan också hitta dem i asiatiska butiker, ofta då lösa (alltså utan skidorna) men det är trevligt med skidorna och de är godare vid serveringen tycker jag, om man kokat dem i skidorna.

För er som aldrig hört talas om edamamebönor så kommer här lite kort info:
Gröna japanska sojabönor. De växer i skidor likt skärbönor. Ordet edamame betyder ungefär bönor på kvist.

Fina Varbergstips!

Vi är i Varberg, jag, P och barnen. Och igår kväll hade vi barnvakt så vi kunde ta en egen tur på stan. Väldigt trevligt, det händer nämligen inte speciellt ofta. Och tack vare detta så ramlade vi på några finfina tips som vi så klart måste dela med oss av.

1. Societets Restaurangen, Societetsparken
Tel: 0340-67 65 00, http://www.societen.se/
P och jag var här för några år sedan och åt, redan då hade de en vegetarisk och en vegansk rätt på menyn. Det var gott och fint minns jag. De har fortfarande två rätter, väldigt tydligt markerade på menyn.

Veggis sojaprodukter lite här och där!

En varumärke som funnits i flera år men som jag nu sett dyka upp på fler och fler ställen är Veggis produkter. Lätt att förväxla med Veggo (Hälsosport) men det är två separata företag. Veggi marknadsför torkade sojaprodukter. De finns till och med nere på den lilla Vi-butiken under vårt kontor. Produkterna säljs på Hemköp, ICA och Citygross.

En vegokollsläsare skrev till mig att de dessutom är helt glutenfria. Många halvfärdiga sojaprodukter innehåller nämligen gluten, så det kan vara bra för dem som letar efter det.

I sortimentet finns:
Veggi Sojafärs ljus
Veggi Sojafärs brun
Veggi Sojastrimlor
Veggi Sojasteaks

Produkterna ska förvällas en liten stund och går sedan att använda på olika sätt: marinera, steka, grilla, lägga i grytor och såser. Jättebra att ha hemma. Dessutom är påsarna rätt trevliga tycker jag.

Läs mer på deras hemsida: http://www.veggi.se/

Nytt från Alprofabriken

Senaste nytt häromdagen när vi semesterstrosade på ICA var Alpro småyoghurtar "Fiber". Eller Kuitua som ni härmed kan lära er att det heter på finska.

Det speciella med dessa är att de innehåller linfrön, majsflingor och bovete. 24.90 för 4 burkar á 125 g.

Alltså, jag gillade den här jättemycket. De små fröna och flingorna kändes nästan som chokladbitar. Inte söta alltså, men i konsistensen på något sätt. Som i gamla tider när min favoritglass var...oj, vad hette den nu då... GB Krossad choklad. Kommer ni ihåg, eller den kanske finns fortfarande? Eller nu vet jag: som när man äter kokosglass och känner flingorna. Ganska trevligt med andra ord, det där lilla tugget. Synd att det är rårörsocker tillsatt, men antagligen skulle det inte var lika gott utan...

Peter tyckte att det var gott med tuggmotstånd och Johannes (4 år) tyckte att "det vita var gott men inte de bruna prickarna". Suck, typiskt ungar.

Hur vegovänligt är det svenska köket?

Fredagslyssning för den morgonpigga (P1 Morgon imorgon fredag kl. 06:37): "Samtal med Pia Hall, själv vegetarian och författare till flera vegetariska kokböcker och Mattias Dahlgren, prisbelönat kock och krögare". Säkert värt en lyssning.

Av Djurens Rätt den 14 juli 2011Kommentera Läs mer...