Scrambled tofu

Foto: Francesca Vilches Foto: Francesca Vilches
Ingredienser
  • 270 g fast tofu
  • 1 msk olja eller matfett
  • 1/2 tsk kala namak salt*
  • 1 tsk gurkmeja

Gör så här:
Börja med att smula ner tofun i en panna med olja eller matfett. Krydda med kala namak och gurkmeja och stek i ungefär fem minuter eller tills den fått lite färg. 

* Kala namak är ett svart salt som ofta används i sydasiatiska rätter i bland annat Bangladesh, Nepal, Indien och Pakistan. Saltet används ofta i veganska rätter för att ge maten en äggliknande smak. Du hittar oftast kala namak i indiska, asiatiska eller helveganska butiker.

Av Francesca Vilches den 11 juli 2017 Taggad med: Förrätt, Smått och Gott, Påsk, Frukost

Liknande recept

Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
En frisk efterrätt som passar vid alla tillfällen. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
En enkel rabarberpaj i vegansk tappning. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
En barnfavorit, okej en vuxenfavorit också. Passar fint till brunch eller en söndagsfrukost. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Veggsallad är god precis som den är men funkar lika bra i en färsk baguette tillsammans med majonnäs. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Ceasarsallad passar som en fräsch lunch eller en lätt middag. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Recept: Skagenröra
En vegansk variant av klassikern, skagenröra. Passar fint som förrätt eller macka. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Vårrullar, risrullar, kärt barn har många namn! Dessa godingar passar lika bra både som plockmat och matsäck. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Härlig och vacker påsktårta!