Baguette med vegansk curryröra
Baguette med vegansk curryröra. Fungerar utmärkt att äta till lunch och ha med till jobbet. Bra alternativ för picknickälskare.
Ingredienser
1 portion
Kyckling substitut t.ex Hälsans Kök Filebitar
1 rött äpple
½ röd lök
1 röd paprika
ca 2 dl vegansk cream fraiche
2 tsk röd curry
½ tsk grönsaksbuljong pulver
vitpeppar
cayennepeppar
ev. soja- eller havregrädde
Garnering
apelsinskivor och strimlad röd paprika
- Stek bitarna några minuter så de får lite färg, låt dem svalna.
- Hacka äpple, rödlök och paprika. Blanda sour supreme med hacket och rör i kryddorna.
- Skär stora bitarna i lite mindre bitar och blanda i röran. Späd med grädde till lagom konsistens.
