Rabarberpaj med vaniljsås

Foto: Francesca Vilches Foto: Francesca Vilches
Ingredienser fyllning, 6 port
  • 2 stjälkar rabarber, cirka 500 g
  • ½ msk potatismjöl
  • 2 msk socker
  • 1 tsk kanel
Ingredienser smuldeg
  • 1 ½ dl havregryn
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • ½ dl strösocker
  • 125 g veganskt margarin
Ingredienser vaniljsås
  • 3 dl havregrädde
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 msk socker
  • ½ tsk potatismjöl
  • 1 krm salt
  • gul karamellfärg (valfritt)

Gör så här: 
Sätt ugnen på 225 grader och skiva rabarbern. Blanda skivorna med kanel, socker och potatismjöl och lägg blandningen i en pajform. Hacka margarinet i små bitar så att det blir lättare att blanda. Använd händerna och knåda ihop en smuldeg med margarinet, havregryn, vetemjöl och strösocker. Smula degen över pajformen och grädda i cirka 20 minuter. Under tiden kokar du under omrörning upp ingredienserna till vaniljsåsen i en kastrull och låter det sjuda i 5 minuter. Tillsätt några droppar karamellfärg för lite gulare nyans. 

Liknande recept

Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
Enkla nice cream recept från kokboken, Vardagsvego för alla, från Sofia Von Porat. Boken finns på Djurens Rätt shop och Adlibris bland andra.
En frisk efterrätt som passar vid alla tillfällen. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Recept: Scrambled tofu
Scrambled tofu går att variera i all oändlighet, somliga blandar i växtgrädde, andra har i fintärnad lök. Testa dig fram med den här goda grundreceptet!
En barnfavorit, okej en vuxenfavorit också. Passar fint till brunch eller en söndagsfrukost. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Veggsallad är god precis som den är men funkar lika bra i en färsk baguette tillsammans med majonnäs. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Ceasarsallad passar som en fräsch lunch eller en lätt middag. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Recept: Skagenröra
En vegansk variant av klassikern, skagenröra. Passar fint som förrätt eller macka. Receptet kommer från kokboken Helt enkelt veganskt som finns exklusivt på Djurens Rätt shop.
Receptet kommer från den veganska Afternoon Tea- boken Pure Decadence skriven av Johanna Ståhl. Finns bland annat hos Bokus!
Härlig potatissallad med grön dressing. Passar perfekt till grillat.