Pulled oats

Pulled oats

Innovatören Maija Itkonen och Reetta Kivelä, doktor i livsmedelskunskap från Helsingfors universitet, har tagit fram Pulled oats. En protienkälla gjord på havre!

- Vi ville kunna ge våra barn ett fullvärdigt, vegetariskt protein gjort på lokala råvaror och utan tillsatser. Det var så idén om havreprotein föddes, säger Maija Itkonen, innovatör, som först kom på idén att försöka göra vegetariskt protein av havre. 

Genom att blanda nordisk havre med fava-bönor och gula ärtor har de lyckats ta fram en produkt med rikligt med högkvalitativt protein som är fritt från soja och vete. 

– Jag har under många år forskat på just havre, och det här är min tveklöst största framgång som forskare. Pulled Oats har högre proteinhalt än kyckling, lägre miljöpåverkan än exempelvis tofu och det har dessutom blivit uppskattat för sin goda smak och textur, säger Reetta Kivelä, doktor i livsmedelskunskap från Helsingfors universitet.

Pulled Oats kommer att nå den svenska marknaden redan nästa vecka  (v.37), med distribution genom ICA, Coop och Axfood. En förpackning på 240 g har ett riktpris om 45 SEK.

Pulled Oats i tre smaker
Nude
– har en mild neutral smak. Krydda efter efter eget önskemål för att passa i alla rätter.
Tomat – har en fyllig smak av tomat, rökt paprika och bladpersilja som gör sig bra i rätter från det italienska eller mexikanska köket.
Ingefära – har en fräsch och kryddig smak av ingfära, kaffirlime och koriander som gör sig bra i rätter från det asiatiska köket.

Av Francesca Vilches den 4 september 2017

Senaste blogginläggen

Gräddiga pastarätter hos Vapiano
Vapiano som har 8 restauranger runtom i Sverige kan nu erbjuda veganska och gräddiga pastarätter! Nu kommer Oatlys grädde Imat, som är gjord på havre, att finnas hos samtliga restauranger för att...
750 pälsfria företag
När YOOX NET-A-PORTER anslöt sig till programmet Fur Free Retailer så var det företag nummer 750 som tog ställning för pälsdjuren sedan starten år 2002. Fur Free Retailer, eller pälsfria listan,...
Coops egna veganglass
Nu utökar Coop sitt glassortiment med tre nya efterlängtade veganska glassar i smakerna vanilj, choklad-nougat och mango-hallon. Basen i glassen är soja. Glassarna kommer i tre smaker: vanilj,...
Vegovänliga salladbarer
Ni kanske tänker - hur kan en salladsbar inte vara vegovänlig? Men faktum är att det inte sällan bara finns vegetabiliska proteinkällor i form av okryddade kikärter och sojabönor hos olika...
Vegangodis
Har ni testat Vegangodis - alltså som i namnet Vegangodis?! Det är handgjort godis med icke-animaliska råvaror. Vad sägs om Jordnötsknäck, Blåbärs karameller eller Segisar av björnbär? Allt det och...
Vegansk foundation
Har ni hunnit testa The Body shops senaste foundation, Matte Clay? Den passar utmärkt för oss med lite oljig hy eller vid t-zonen. Den är vegansk och är berikad med rengörande tea tree-olja. Den...
Färdig chiapudding från Spoons
Chiapudding har blivit mångas favorit till frukost och mellanmål och med Spoons nya Super Pot är det enklare än någonsin att njuta av en krämig och nyttig chiapuddig. Super Pot finns i smakerna...
Ny “yoghurt” - gjord på kokos & mandlar
Abbot Kinney’s yoghurt är krämig och len som en vanlig yoghurt men är gjord på vietnamesiska kokosnötter och mandlar från Sicilien. - Utgångspunkten för oss är enkelhet. Har du de bästa kokosnötterna...
Spoons indiska linssoppa
Hösten på ingång och vardagen i full gång. Vad passar då bättre en kryddig soppa från Spoons? Den nya linssoppa är inspirerad av den klassiska indiska rätten daal som ätits sen urminnes tider. Soppan...
Pulled oats
Innovatören Maija Itkonen och Reetta Kivelä, doktor i livsmedelskunskap från Helsingfors universitet, har tagit fram Pulled oats. En protienkälla gjord på havre! - Vi ville kunna ge våra barn ett...