Marinader

Grilltallrik. Foto: Roger PetterssonGrilltallrik. Foto: Roger Pettersson
Marinad 1:
  • 3 msk olja
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
  • 1 tsk farinsocker
  • 1 krm salt
  • 2½ krm grovmald svartpeppar
Marinad 2:
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ färsk röd chili
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • 1 tsk salt
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 dlolivolja

Här kommer två förslag på marinader som du kan använda till grönsaker, Tzay, tofu, veggos kycklingbitar, sojabitar, seitan, vegokorv...  Grilla hela bitar eller dela i mindre och trä upp på spett. Varva spetten med bitar av paprika i olika färger, tjocka zucchiniskivor och champinjoner.

Marinad 1: Vispa ihop samtliga ingredienser. Marinera vegoköttet/grönsakerna i minst 1 timma.

Marinad 2: Skala och hacka vitlöksklyftorna. Dela chilin, ta bort alla kärnor och vita hinnor och skiva den fint. Repa av rosmarinbladen och hacka dem. Blanda ihop alla ingredienser. Marinera vegoköttet/grönsakerna i minst 1 timma.

Av Gabriella Terneborg den 11 juni 2010 Taggad med: Midsommar, Grill, Fest

Liknande recept

Recept: Chokladtårta
En god saftig kaka.
Recept: Chokladtryffelpaj med limemarinerade hallon
Mycket god och smaskig paj som rekommenderas.
Recept: Chokladtryffelbollar
Enkelt recept på lyxiga tryffelbollar.