Hoppa till huvudinnehåll

Vegansk Club Sandwich

Mackor är livet. Till frukost, lunch och tja varför inte middag? Här är ett recept på en vegansk Club Sandwich!

15 min
Under 30 min
Veganiserad
Lunch
Picknick

Ingredienser

8 triangelmackor

12 skivor ljust bröd
4 skivor fejkon
2 st skivade tomater
4 salladsblad

Röra:

250 g vegokött t.ex pulled vego
1 dl äggfri majonnäs
4 msk soja- eller havregrädde
4 msk finhackad rödlök
salt och peppar
1 tsk curry
  1. Stek vegoköttet och fejkon på svag värme 
  2. Hacka det grovt och fräs i olja. Smaksätt med rikligt med kryddor.
  3. Vispa ihop majonnäsen med grädden och rör ner vegoköttet och rödlöken. Smaka av med salt och peppar.
  4. Rosta eller stek brödet i mjölkfritt margarin eller olja. Lägg ihop bröden (tre skivor till varje macka) med tomatskivor, sallad, vegoköttsröran och fejkon mellan lagerna. Dela på diagonalen och sätt en tandpetare i mitten för att hålla ihop dem. Servera gärna med coleslaw.

Ladda ner vårt nya inspirationsmagasin - helt kostnadsfritt!

Ladda ner

Prenumerera på vegobrevet

Håll dig uppdaterad om vad som händer här och i vegovärlden