Chokladtårta

Foto:Gabriella Terneborg

125 g mjölkfritt margarin
2 msk sirap
2½ dl + 4 msk sojamjölk
1 tsk bikarbonat
2½ dl mjöl
1 dl kakao
2½ dl socker

Garnering

mjölkfri choklad, smält eller Plamils chokladsmet
flagad mandel, gärna lätt rostad i torr stekpanna eller
1 granatäpple

Smält margarinet i en kastrull och häll i sirap och 2½ dl sojamjölk. Rör ut bikarbonaten i den resterande sojamjölken (4 matskedar). Blanda alla torra ingredienser i en skål och vispa ner margarinvätskan samt bikarbonatvätskan. Smörj en bakform, häll i smeten och baka i 180 grader i 30 minuter. Sänk värmen till 160 grader och grädda ytterligare i 30 minuter.

När kakan är kall, bred över smält choklad (eller Plamil chokladröra) och toppa med flagad mandel eller strö över granatäppelkärnor (gröp ur äpplet och använd kärnorna som är i, ta bort det rosa innanmätet som sitter mellan kärnorna).

Receptet har publicerats i kokboken "Djurens Rätts bästa recept" .

Av Gabriella Terneborg den 24 januari 2012 Taggad med: Lättlagat, Fest, Efterrätt, Bröd och bakverk, choklad