Cashewdip

Foto: Roger PetterssonFoto: Roger Pettersson
  • ½ gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 100 g cashewnötter
  • 1½ dl havregrädde
  • 1½ msk hackad persilja
  • salt
  • olivolja till stekning

Rosta gärna cashewnötterna i en torr stekpanna. Hacka löken och vitlöken fint. Fräs löksorterna försiktigt i olja ett par minuter. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills allt är blandat och finfördelat (lite grovkornigt blir det). Smaka av med salt.

Receptet är publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept".

Av Gabriella Terneborg den 24 januari 2012 Taggad med: Midsommar

Liknande recept

Härlig potatissallad med grön dressing. Passar perfekt till grillat.
Härliga grillspett till sommarens grillfester!
En fantastiskt god och somrig tårta, där marängbottnar görs med kikärtsspad istället för ägg.
Det här är en fantastisk kyld cheesecake som passar perfekt till påsk och midsommar.
De revolutionerande kikärtsmarängerna - enkla och fantastiskt goda!
Receptet kommer från våra goda vänner på Goodstore.
En sallad med spännande smaker.
God och enkel linsrätt.
Recept: Avokadokräm
Enkel och väldigt gott recept som passar väldigt bra till ugnsrostade grönsaker eller till sallad.
Väldigt goda bollar, rekommenderas!