Avokadoröra med sesamsmak

Foto: Roger PetterssonFoto: Roger Pettersson
4 portioner
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 avokador
  • ½-1 lime
  • 1 msk ljus soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk sambal oelek
  • ½ tsk salt

Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt svalna. Skala och kärna ur avokadona och lägg dem i en mixer, pressa ner saften ur limen. Tillsätt soja, sesamolja, sambal oelek och salt. Mixa till en slät röra. Smaka av med eventuellt mer lime och soja. Lägg upp i en skål och rör ner sesamfröna.

Receptet är publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept" .

 

Av Gabriella Terneborg den 23 januari 2012 Taggad med: Vardag, Såser och röror, Snabbt, Smårätter, Lättlagat, Grill, avocado

Liknande recept

Recept: Mattias mandelmjölk
Enkel och god mandelmjölk.
Recept: Chokladtårta
En god saftig kaka.
Recept: Chokladdoppade mandelbitar
Enkla chokladbitar som passar även till fest.