Bilar för oss som ratar läder

De innovativa biltillverkarna från Tesla har redan tagit fram alternativ för oss som inte vill sitta på någons skinn!  Nu överväger Bentley att följa deras fotspår och ta fram djurvänliga alternativ.  Och eftersom en bil med lädersits och inredning kan kräva så mycket som hud från 20 djur, så kan det här ha märkbar effekt på lädermarknaden. 

— Vi kan inte sälja en produkt med konventionell skinnklädsel till kunder med en vegansk livsstil. Vi har pratat med kunder, mestadels i Kalifornien, och de efterfrågar alternativ till detta. Vi kan tillgodose de flesta kunders önskemål med hjälp av vår Mulliner-avdelning så detta ska vi kunna lösa, säger Bentleys designchef Stefan Sielaff.

Tesla
Foto: Huang Zheng / Shutterstock 

Getraw ekologiska energibars

GetrawI ett samarbete med Getraw

Getraw är en ekologisk bar gjord på frukt, nötter och bär! Barsen är glutenfria och utan tillsatt socker. Barsen finns redan ute i handeln hos bland annat ICA och Coop (även online på tex Apotea och Bodystore) och kommer i fyra fantastiska smaker: Chocolate & Walnut, Raspberry & Almond, Caramel & Hazelnut och Licorice & Almond. Det rekommenderade priset är 23 kr/st.

Chocolate & Walnut - En härlig browniebar gjord på helt rå choklad. Ett snack fullt av antioxidanter, fibrer, mineraler och omega-3.

Raspberry & Almond - Tänk er hallonpaj, frisk, syrlig och vaniljsöt med smak av vilda hallon!

Caramel & Hazelnut - Härlig krämig, med smak av toffee och hela bitar av hasselnötter. Den goda kolasmaken kommer från carob och mesquite!

Licorice & Almond - Ljuv och crunchig med en mjuk twistad smak av naturlig lakrits. Lakritssmaken kommer från ren anisolja och lakritsrot!

Ny smak från 3 Vänner

Under veckan rullar den nya smaken från 3 Vänner Glass ut i butik. Den nya smaken för tankarna till piña colda med sin smak av kokos och ananas. Förutom den här smaken så har företaget två andra smaker sedan tidigare: choklad, nötter, kolasås (!) och en nypa havssalt samt pepparmint och choklad.

Läs mer om återförsäljare här!

kokos&ananas

Raps - den nya heta grödan

Foto: Cobalt88 / Shutterstock Foto: Cobalt88 / Shutterstock

Just nu pågår intensiv forskning av en ny sort genmodifierad raps som innehåller långa omega-3 fettsyror. Syftet är att minska utfiskning av haven och ersätta fiskoljan på marknaden. Om grödan blir godkänd ska produkten nå den kommersiella marknaden senast 2020, menar ATL.

Samtidigt skriver SVT om att Lunds Universitet jobbar med att utveckla rapsrester efter utvinning av olja,  till den nya biffen! Syftet är att resterna från rapsoljetillverkning, som har hög proteinhalt, ska utmana soja-och quornprodukter.

Idag används resterna som djurfoder åt kor och grisar men eftersom resterna är sprängfyllda med protein och kostar nästan ingenting (och eftersom vår agenda är att inte utnyttja djur) så är grödan utmärkt för framtidens mat!

– Rapsfrökakan som blir över innehåller hela 30 procent protein och det är mer än i kött, säger Karolina Östbring, livsmedelsforskare vid Lunds universitet.

Oumph nyheter: Tandoori BBQ och Tarragon & Lemon

oumph

Oumph släpper två nya smaker lagom till grillsäsongen! Dessa är Tandoori BBQ och Tarragon & Lemon.

Tandoori är en kryddblandning som används med en tandoor - en cylinderformad lerugn - i pakistanska, indiska och afghanska köket. Oumph! Tandoori BBQ får sin smak och färg från kryddor som paprika, spiskummin, kanel, koriander, cayennepeppar, kardemumma och ingefära.  Tarragon & Lemon har en mildade fräsch smak av dragon och citron. 

- Det här är två riktiga sommarfavoriter. En tydlig BBQ-trend just nu är att vi inspireras av smaker från hela världen och tandoori är en oslagbart god kryddblandning. Tarragon & Lemon har å andra sidan en sommarfräsch smak av dragon och citron, inte helt olik bearnaise, säger Fredrik Kämpenberg, kock på Food for Progress. 

Nyheterna finns redan ute i handeln och det Rek. priset är från 44 kr. 

Låt mig presentera framtiden - Lupinhurt

Det är Garant som blir den första svenska aktören att gå ut med Lupinhurten, alltså yoghurt(ish) gjort på lupiner (och kokos)! Produkterna är helt veganska och finns i smakerna naturell, mango och hallon. De finns redan ute i butik hos Willys, Hemköp och Tempo! Pris: 25 kr för 500 g.

Lupinhurt har bland annat dykt upp under Vinnovas utveckling av hälsosamma och miljövänliga proteinalternativLupinhurt

00-talister föredrar närodlat och vegetariskt

Foto: Photographee.eu/ShutterstockFoto: Photographee.eu/Shutterstock

I en undersökning som Quattroporte har genomfört i uppdrag av ICA har 60 barn och unga födda under 00-talet haft djupa intervjuer, undersökningen kompletterades med en undersökning från Kantar Sifo med ytterligare 1001 personer från samma årtal.

Undersökningen speglar 00-talisternas värderingar och syn på framtidens mat. Av undersökningen dras slutsatsen att 00-talister värderar hållbarhet högt och tycker att det är viktigt att framtidens mat är hållbar och miljövänlig. Bland annat tror dessa barn och unga att år 2040 kommer att präglas av närodlat och vegetariskt mat, dessutom tror de att städer och hem kommer att vara mer självförsörjande med bland annat tak-och väggodlingar. Hela 62 procent tror att vi kommer att äta mer vegetariskt och tror även att alternativa protienkällor blir mer populära.

Kan vi hävda att vår framtid är i goda händer?

Grenna Glass

Grenna Glass är ett glasskafé i Gränna som tillverkar glass utan tillsatser! Och de har tre veganska smaker. Dessa är Vegan Is The New Black, Pistage, Love & Understanding och senaste smaken Salty Peanut Butter Belly

Glassen finns hos utvalda återförsäljare, exakt vilka de är hittar du här. Men finns givetvis även i sitt eget kafé i centrala Gränna.  

Glass

Taku Taku öppnar idag!

Takutaku

Det nya helt veganska snabbmatsstället, Taku-Taku slår upp portarna idag! Det är kocken Sebastian Shauermann som står bakom konceptet och den första restaurangen öppnar idag (9 maj) på Paradiset i Sickla i Stockholm. Även Paradiset på Södermalm är tänkt ska öppna en Taku Taku och i sikt även i andra Paradiset-butiker

På den helt veganska menyn kommer det att finnas rätter som Bhangra Tacos, Ssäm och Tempel Bowls men även egentillverkade såser, inläggningar och kryddblandningar för den som vill köpa hem. 

Taku-Taku testade redan sina vingar i fjol då de var med och deltog på Way Out West, Popaganda och Stockholm Music & Arts med sina curry-tacos.

Takutaku

Paolos veganpasta

Paolos nyheter

Paolo Robertos egna varumärke PAOLO lanserar nu tre sorters fylld pasta, helt veganskt! Det gäller produkterna: 

RÖD PESTO
Ekologiskt durumvete, bovete och tomat. Fyllning av röd pesto med medelhavs doft på soltorkade tomater, basilika och olivolja. 

GRILLADE GRÖNSAKER
Ekologiskt durumvete, bovete och gurkmeja. Intensiv och välsmakande fyllning på aubergine, zucchini och grillad paprika, soltorkade tomater och extra vergine olivolja.

KIKÄRTOR & LINSER
Ekologiskt durum- och bovete med en krämig fyllning av kikärtor, linser och rosmarin som sauterats med extra vergine olivolja i eget kök. 

Rekommenderat pris är 37-40 kr och finns hos ICA och Coop.