Coop tar ett steg framåt

När jag för närmare 10 år sedan var nybliven vegan var Coop stället att handla på, sedan dess har mycket hänt. Andra butiker har utvecklat sitt veganska utbud medan Coop alltmer har känts som en kvarleva från jura-perioden med ett begränsat sortiment.

Idag var jag på en Coop som ligger på Backaplan i Göteborg. Målet för min shopping var att inhandla lite prylar till en smörgåstårta, bla majonnäs och caviart. Riktigt förvånad blev jag när min blick naglades fast på en av hylorna i kylsektionen, massa nya vegoprodukter. Inte nya på marknaden , men helt klart nya för butiken.

Av Mattias den 9 april 2010Kommentera Läs mer...

Recept: Saffranspannacotta med granatäpple och pistage

Saffranspannacotta
En väldigt god efterrätt som dessutom är enkel och smidig att tillaga. Bra tips till påskmiddagen.
Läs mer...

Recept: Rostad rotselleri, rödbetskräm och tofu med örtpesto

Bild på maträtt
En spännande rätt med rostad rotselleri och en rödbetskräm med kikärtor. En färgklick till påskmiddagen.
Läs mer...

Recept: Grön ärtsoppa med sting

Grön ärtsoppa
En härligt grön och krämig soppa. Passar utmärkt till till exempel påsken.
Läs mer...

Godis är gott

 Men ät inte knäck som kommer från Barsebäck!

Några stenkast från Barsebäck ligger Lund och där kan vi numera äta godis med gott samvete.

Företaget Candy People har öppnat nya fräscha godisbutiker för småplock. Ambitionen är en kedja med spridningen över hela landet och sedan ta över godisvärlden. Enligt egen utsago siktar man på marknadens bredaste sortiment, med en rik flora av godis för veganer, allergiker, diabetiker och godisar som är fairtrade.


Man är även noga med hygien då godiskantinerna stängs automatiskt och att varje kund får en egen sked.  Hela koneptet verkar helt klart intressant för en knarkare av socker som jag ändå får erkänna att jag är. Har dock inte besökt butiken, men det vore trevligt om någon av er som läser bloggen kan rapportera om deras utbud av veganskt godis är.

Arikel med mer info

Av Mattias den 8 april 2010Kommentera Läs mer...

Köttfria måndagar i San Fransisco

För ett tag sedan skrev vi om att skolorna i Helsingfors infört en vegetarisk dag i veckan. Och vi frågade oss vilken stad som stod på tur med att införa en köttfri dag i veckan - Stockholm, Oslo eller Köpenhamn. Svaret blev San Fransisco.

En upplevelse på Mistral

Nu tänkte jag berätta om min upplevelse denna Påskafton, det blir finlirar-mat av högsta klass. Jag har just besökt finkrogen Mistral som ligger i Enskede utanför Stockholm. Restaurangen låg tidigare inne i Gamla Stan men flyttade för ca ett år sedan ut i förorten, bara det tycker jag är modigt och coolt gjort.  I boken Sveriges bästa bord finns 28 restauranger utnämnda som Guldkrogar, Mistral är en av dem.  Anledningen till att jag fastnade för just denna var att de på sin hemsida har två menyer "Vintermeny" och "Grönsaksmeny" (vilket betyder fokus på just grönsaker, dock inte 100% vego). Under den sistnämnda står följande: "Vi erbjuder med glädje en veganmeny om så önskas". Att vegansk mat uttalas så tydligt är enligt min erfaranhet mycket ovanligt i dessa sammanhang dvs på riktigt fina krogar. Ofta finns en vegetarisk meny eller några vegetariska rätter, men ytterst sällan vegansk mat.

Glad påsk på er!

Det är inte alltid så noga med oss vegetarianer och veganer, verkar det som.

Jag var just på Konsum och skulle köpa tofu och en del andra saker. På mitt Konsum har de flyttat om lite. Innan låg tofun, mjuk- och hårdosten i samma hörna. Nu har de flyttat den veganska mjukosten och komjukostarna till ett nytt ställe och den veganska hårdosten ligger bland kohårdostarna. Lite spring blir det, men okej, mjukost ligger på samma ställe som mjukost oavsett råvara, det är ändå bra. Men hum...kan man tänka sig att de funderat, tofu, vad är egentligen det? Ja, det kan man ju undra för nu var all tofu borta. Poff väck. Inga prisskyltar fanns vid det tidigare stället och inte heller bland mjukostarna där tofun låg förra gången jag var där. Jag frågade så klart men tjejen visste knappt vad tofu var och vi letade och letade.

Majonnäs med det lilla x-tra

Jag och mina vänner har lagat otaliga smörgåstårtor genom åren. Dels genom den insomnade cateringen Vegfab, men även varje fest krävde sin smörgåstårta. Har tillverkat hundratals liter majonnäs till olika sammanhang. Egentillverkningen har haft lite olika orsaker, ibland ekonomiska, andra gånger har behovet varit rent volymmässigt. Jag har verkligen saknat en god och billig majonnäs att köpa. Tycker inte att majonnäserna från Plamil, Bruno Fishers m.fl. har varit majonnäsiga nog i sin smak. Fick nyligen ett tips på vegan.nu att Coops egna märke X-tra skulle ha en majonnäs. Det var bara att styra stegen till närmsta Coop och shoppa en burk. Hemma var det bara snabbt av med locket och ner med en tesked för smakbedömning. Den var tjock som en majonnäs, den var lätt gul till färgen och med en underbar syrlig smak. Den överlägset godaste veganska majonnäs som jag smakat och nu den närmsta tiden kommer att vara full av kalla såser, smörgåstårtor, lyxiga snittar mm.

Av Mattias den 30 mars 2010Kommentera Läs mer...

Burgar-puff

Jag stod och lagade lunch när en kollega kom insusande i köket med Veggos burgare som nu plötsligt finns i ett hörn på Vi-butiken under vårt kontor. Det var ju coolt att de tagit in dom tycker jag. Då kände jag att jag måste puffa lite för de där burgarna. De är ju inte nya men det kanske finns nån av er som missat dem eller gömt bort att de finns. Jag måste nog säga att det är den godaste vegoburgaren på svenska marknaden, visst är det väl det? Nån tycker säkert att den är för köttlik, men jag tycker det är bra och den är god som tjyven! På wwww.halosport.se kan du se en del av de butiker som säljer deras produkter.

Kollegan sa också att de serverar den på ett ställe som heter Texas Burger Co. Finns tydligen på (obs! Nu kommer mestadels en Stockholmsvarning:) Kungshallen, Hantverkargatan, Sickla och Kista i Stockholm men även i Norrköping och Mexico!