Recept: Festliga grillspett med gyllengul svampsås

En väldigt trevlig rätt för ett mindre sällskap.
Läs mer...

Recept: Flygande Jakob

Foto: Gunnar Fernlund
Klassisk rätt här i vegansk tappning.
Läs mer...

Recept: Citronmarinerad purjolök

Potatiskaka med citronmarinerad purjolök. Foto: Moa Pårup
Smarrig förrätt
Läs mer...

Recept: Club Sandwich

Foto: Gabriella Terneborg
En klassisk macka i vegansk tappning
Läs mer...

Resetips: Stockholm (2009)

Promenader i Kungsträdgården, julshopping, konserter, fika i Gamla Stan, besök hos vänner eller på slottet. Det är inte svårt att hitta aktiviteter när man besöker Stockholm. Men det kan vara svårare att hitta vegomat. Ofta är det långt till närmsta snabbmatsställe som har något annat än "stark sås" till falafeln, eller till en butik som har sojayoghurt, speciellt om man är i stadens ytterområden. Men om man inte har något emot att resa runt med tunnelbanan så finns det trots allt fler vegoställen värda ett besök än vad man hinner äta på under en helg i staden.

Den första vegorestaurangen jag hittade till blev också min favorit. Hermans (www.hermans.gastrogate.com), ligger uppe på på Fjällgatan med utsikt över vattnet och Gröna lund. Jag beställde Lyxmeny, vilket innebär buffé, dryck, kaffe och dessert för 185 kronor. Ett tips är att vara riktigt, riktigt hungrig när du besöker Hermans. Och att inte hämta flera portioner av buffén om du ska orka äta desserten. Det fanns så mycket god mat att jag bokstavligen fick trycka i mig den veganska chokladtårtan.

Resetips: Rom (2009)

RomRom är en otrolig stad, som ett gigantiskt museum. Att passera Colosseum väcker en känsla av att vistas bland kulisser, så overkligt att tänka på all ond bråd död och Caesars lekar. Stan gör sig väldigt bra till fots, från Colosseum, till Fontana di Trevi, till Spanska trappan. Korsa floden till Vatikanstaten, den minsta staten med det lägsta födsloantalet. Promenera nedåt till Trasteveres små gränder och trevliga restauranger. Den italienska matkulturen höjs ofta till skyarna, hur den i sin enkelhet är så god. Och visst är det så, i Rom blev Marinara min favoritpizza, med enbart tomatsås, oregano, basilika och vitlök. En bra veganfras är "senza formaggio", vilket betyder utan ost. Tomatsås kan verkligen vara fascinerande gott, men för en vegetarian kan det bli lite enahanda.

Recept: Grillad banan

Bananer. Foto: Gunnar Fernlund
Finns det glöd kvar i grillen? Lägg på några bananer som blir en god efterrätt.
Läs mer...

Resetips: Malmö (2009)

Något som slår en när man kommer till Malmö är avsaknaden av korvgubbar. De finns inte på stormarknadernas parkeringar och inte heller utanför krogar och nattklubbar. I Malmö regerar istället falafeln när det kommer till snabbmat och staden kryllar av falafelkök. Tidigare kunde man köpa en falafel för mellan 10 och 20 kronor men det senaste året har priserna gått upp och nu kostar en falafel mellan 15 och 30 kronor. På falafelhaket Jalla Jalla på Bergsgatan kan man förutom falafel även beställa Astrid och Apornas smarriga jordnötsburgare. Är man sugen på en lyxigare falafel kan man gå till Falafel no1 som finns på flera ställen i staden (favoriten ligger vid Caroli). Där kan man beställa alla möjliga röror till sin falafelrulle – allt från babaganouch till hummus och inlagda paprikor. Prova gärna någon av de goda arabiska efterrätterna efter maten.

Recept: Pannkakor

En vacker stapel pannkakor med grädde, blåbär och jordgubbar
Pannkakor är inga problem att laga djurvänligt!
Läs mer...

Recept: Muffins

Muffins med blåbär. Foto: Pekka Koskenvoima
Muffins som går att variera mycket med valfria fyllningar.
Läs mer...