Här kommer en kul grej denna fredag (tycker jag iallafall!). Jag har frågat några kollegor i branschen om vilka grejer som är viktigast för dem i köket, fem grejer de absolut inte kan vara utan. Både matvaror och köksredskap fick komma med på listan. Här kommer deras spännande svar.
Mina 5 viktigaste grejer jag inte kan vara utan i köket
Jenny Luks
Pintomagasin.se
Pinto på facebook
1. Tofu Wiener från Taifun. Jag är korvstorätare och just Tofu Wiener har jag på macka, i bröd, i stroganoff och som nattasnack.
2. Fryst sojafärs. Jag är närmast besatt av färssås med spagetti.
3. Jästflingor. Utmärkt på smörgås och i såser.
4. Alpros blåa sojamjölk. Ingen annan mjölk håller måttet. Bäst till flingor och i kaffet.
5. ICA:s Sour cream & sweet chili-chips. Öppnas helst medan man hackar grönsaker till fredagstacosen.
Björn Gadd
Vegankrubb.se
Vegankrubb på Facebook
1. Citron och lime. Oslagbar smaksättare som vi använder till nästan all mat.
2. Kikkoman soja. En skvätt i marinad, direkt på sojafiléer eller på färdiglagade nudel- och tofurätter.
3. Tofu. Favoriten är Vianas rökta, men naturell hårdtofu funkar lika bra. Hyvlar den på macka, tärnar och hårdsteker till carbonara, scramblar den till frukost eller har den naturell i min phó. Om jag bara fick ta med mig en sak till en öde ö...
4. Kalamataoliver. Bästa snackset när man får besök och att knapra på ett kex med olivtapenad och blunda gör mig alltid rosig om kinderna.
5. Färska smaksättare - ingefära, chili och koriander. Eftersom vi lagar mycket östasiatisk mat har vi alltid en stash av detta hemma.
Fido
Veganmage.se
Veganmage på facebook
1. Frysta bär och nötter till frukostgröten.
2. Rökt tofu att hyvla till mackan.
3. Mixer till smottisarna.
4. Glassmaskin.
5. Musik. Blir roligare ifall man får ta en vals eller två undertiden maten puttrar.
Karolina Tegelaar
Kakboken.se
Kakboken på Facebook
1. Bensdorps svarta kakao
2. Sojagrädde till bakning och matlagning
3. Alpros nya vispgrädde.
4. Torr sojafärs. Världens mest praktiska produkt.
5. Vegustos ost Arom. Den är underbar att riva över pasta, ner i en gräddsås eller bara äta som den är.
Hubbe
Gröna Kassen.se
Gröna Kassen på facebook
1. Bönor. För att de är så otroligt goda, klimatsmarta och passar till allt. Härliga biffar eller underbara bönkrämer. Måste jag välja så är kidneybönan min favorit.
2. Nötter av alla dess slag. Bäst är cashewnöten för de är så fina och goda.
3. Svenska gryn. I love Emmer!
4. Tamari. Ett måste i köket. Eller som Renée Voltaire säger ”Tamari är en trollerisås som alltid är bra att ha i köket”.
5. Mixern. Ett måste till bönbiffarna, fantastiska smoothies och galet goda rawfood kakor.
Och jag älskar listor av alla dess slag så jag måste också få vara med! ;-)
Gabriella
Vegokoll (där du just är)
1. Alpro blå kalcium. Jag blir helt störd om denna inte finns hemma, kan inte dricka kaffe utan den.
2. Min stora runda tunga skärbräda. Inspirerad av Jamie Olivers, som min pappa (slöjdlärare) har gjort. Jag fattar inte hur man kan ha små skärbrädor som bara halkar omkring.
3. Flingsalt. Pricken över i:et.
4. Oatlys iMAT. Passar till allt.
5. Plamils äggfria majonnäs. Till kalla röror och dressingar.
