Rom (2009)

RomRom är en otrolig stad, som ett gigantiskt museum. Att passera Colosseum väcker en känsla av att vistas bland kulisser, så overkligt att tänka på all ond bråd död och Caesars lekar. Stan gör sig väldigt bra till fots, från Colosseum, till Fontana di Trevi, till Spanska trappan. Korsa floden till Vatikanstaten, den minsta staten med det lägsta födsloantalet. Promenera nedåt till Trasteveres små gränder och trevliga restauranger. Den italienska matkulturen höjs ofta till skyarna, hur den i sin enkelhet är så god. Och visst är det så, i Rom blev Marinara min favoritpizza, med enbart tomatsås, oregano, basilika och vitlök. En bra veganfras är "senza formaggio", vilket betyder utan ost. Tomatsås kan verkligen vara fascinerande gott, men för en vegetarian kan det bli lite enahanda.

RomGanska nära Spanska trappan ligger Il Margutta Ristorarte (Via Margutta 118, www.ilmargutta.it), där jag fick en rejäl proteinfix. Som namnet antyder är det både en restaurang och ett konstgalleri, i ena hörnet står dessutom en flygel som får liv under söndagsbruncherna. Vid lunchen var lokalen nästan full, och för 12 euro erbjuds en stor buffé av varma och kalla rätter, soppor, bröd och fruktsallad till efterrätt. Inte en enda kötträtt och den rara kocken pekade ut de veganska rätterna för mig, vilket var nästan alla. Det finns även sojamjölk till cappuccinon. Kaffet är för övrigt gott överallt i stan, men akta dig för caffé americano, hu! Espresso utspädd med vatten.

RomVid centralstationen Termini ligger hotellet The Beehive (Via Marghera 8, www.the-beehive.com). Låt dig inte luras av att porten är stängd, det är för att katten Ingmar inte ska smita ut. I källaren ligger en liten ekologisk, vegetarisk restaurang där de serverar frukost, lunch och middag. Maten är väldigt god, och det finns veganska rätter. Varken priserna eller portionerna är bestämda, och gästerna beställer och betalar vad de tycker verkar lagom.

I Rom är glass ett måste, och jag passerade några ställen i Trastevere och vid Fontana di Trevi som har sojaglass. Blue Ice Gelateria (Via delle Muratte 18) ligger bredvid Fontana di Trevi, fontänen där Anita Ekberg tog sitt berömda dopp i filmen La Dolce Vita. Medan du smakar loss på deras hasselnötsglass, passa på att kasta ett mynt över axeln ner i vattnet, det ska säkra din återvändo till Rom. För ytterligare vegomat att varva pizzan och de kinesiska restaurangerna i stan och deras tofurätter.

Linda Israelsson
Publicerad i Djurens Rätt nr 3/2009
Foto: Gabriella Terneborg

Av Gabriella Terneborg den 1 juli 2009

Senaste blogginläggen

Vegme + Tacobar = sant
Taco Bar tar fram en ny soft-taco-rätt tillsammans med Vegme! Rätten består av vetetortilla, Vegme® smaksatt med bbq-sås, romansallad, chipotle mayo, guacamole, rödlök, fint strimlad rödkål,...
Ny smak från Go coconuts!
 Go coconuts kommer nu med en ny smak - Completely coconuts. Det kan tyckas vara givet att glass gjord på kokosmjölk också måste få finnas i kokossmak!  - Vi har fått många...
Vegan Soul Train blir kiosk
Den 100 % veganska foodtrucken, Vegan Soul Train, rullar ner till Malmö och i Stockholm ersätts den med en kiosk som kommer att heta Fire and Ice. Det bli samma goda burgare och glass fast nu på...
Hitta veganskt godis!
Letar du efter godis i sista minuten? Det finns mycket godis som är veganskt i vanliga butiker. Hitta vegansk godis med vår app VEGOKOLL - allt du behöver göra är att scanna de produkterna du vill ha...
Matinspo till påsken
Fira en djurvänlig påsk! Förutom att bjuda på klassisk inlagd aubergine så har vi andra roliga påskiga-recept här. Nedan hittar ni recept på - rostad rotselleri, rödbetskräm och tofu med örtpesto....
Cruelty-Free parfym!
Visste ni att mysk kommer från myskhjorten? Anita Roddick, grundare av The Body Shop, drev inte bara framgångsrika djurrättskampanjer. Hon skapade också ett helt nytt sätt att tänka kring dofter....
Kung Markattas grillskola
Tillsammans med David Frenkiel och Luise Vindahl som ligger bakom den internationellt erkända matbloggen Green Kitchen Stories, har Kung Markatta tagit fram flera vegetariska grillrecept och ett...
Vego på Vårruset
Vårruset som är världens största motionsserie för tjejer är i år sponsrade av Coop.  Och alla deltagare blir bjudna på lakto-ovo vegetarisk picknick . Vi tycker inte att lakto-ovo...
Oumph! Omelette
Sverige vaknar till en sorgens dag efter gårdagens attentat i Stockholm. Idag påminns vi extra mycket över att ta vara på tiden vi har med våra nära och kära.  Idag delar vi recept på en god...
Urtekram nya serie - Morning Haze
Urtekram som länge har varit anslutna till Leaping Bunyy (HCS)  lanserar en ny kroppsvårdsserie - Morning Haze.  Serien består av produkter för hela kroppen allt från schampo, balsam,...