Rom (2009)

RomRom är en otrolig stad, som ett gigantiskt museum. Att passera Colosseum väcker en känsla av att vistas bland kulisser, så overkligt att tänka på all ond bråd död och Caesars lekar. Stan gör sig väldigt bra till fots, från Colosseum, till Fontana di Trevi, till Spanska trappan. Korsa floden till Vatikanstaten, den minsta staten med det lägsta födsloantalet. Promenera nedåt till Trasteveres små gränder och trevliga restauranger. Den italienska matkulturen höjs ofta till skyarna, hur den i sin enkelhet är så god. Och visst är det så, i Rom blev Marinara min favoritpizza, med enbart tomatsås, oregano, basilika och vitlök. En bra veganfras är "senza formaggio", vilket betyder utan ost. Tomatsås kan verkligen vara fascinerande gott, men för en vegetarian kan det bli lite enahanda.

RomGanska nära Spanska trappan ligger Il Margutta Ristorarte (Via Margutta 118, www.ilmargutta.it), där jag fick en rejäl proteinfix. Som namnet antyder är det både en restaurang och ett konstgalleri, i ena hörnet står dessutom en flygel som får liv under söndagsbruncherna. Vid lunchen var lokalen nästan full, och för 12 euro erbjuds en stor buffé av varma och kalla rätter, soppor, bröd och fruktsallad till efterrätt. Inte en enda kötträtt och den rara kocken pekade ut de veganska rätterna för mig, vilket var nästan alla. Det finns även sojamjölk till cappuccinon. Kaffet är för övrigt gott överallt i stan, men akta dig för caffé americano, hu! Espresso utspädd med vatten.

RomVid centralstationen Termini ligger hotellet The Beehive (Via Marghera 8, www.the-beehive.com). Låt dig inte luras av att porten är stängd, det är för att katten Ingmar inte ska smita ut. I källaren ligger en liten ekologisk, vegetarisk restaurang där de serverar frukost, lunch och middag. Maten är väldigt god, och det finns veganska rätter. Varken priserna eller portionerna är bestämda, och gästerna beställer och betalar vad de tycker verkar lagom.

I Rom är glass ett måste, och jag passerade några ställen i Trastevere och vid Fontana di Trevi som har sojaglass. Blue Ice Gelateria (Via delle Muratte 18) ligger bredvid Fontana di Trevi, fontänen där Anita Ekberg tog sitt berömda dopp i filmen La Dolce Vita. Medan du smakar loss på deras hasselnötsglass, passa på att kasta ett mynt över axeln ner i vattnet, det ska säkra din återvändo till Rom. För ytterligare vegomat att varva pizzan och de kinesiska restaurangerna i stan och deras tofurätter.

Linda Israelsson
Publicerad i Djurens Rätt nr 3/2009
Foto: Gabriella Terneborg

Av Gabriella Terneborg den 1 juli 2009

Senaste blogginläggen

Stjärnkock öppnar vegetarisk restaurang
Foto: Mathias Dahlgren/Sveriges Radio Stjärnkocken Mathias Dahlgren öppnar upp en helt vegetarisk restaurang i samma lokal där han tidigare haft sin lyxkrog, Matbaren, som haft inte mindre än två...
Vinn en vegansk middagsbox!
Nu kör vi en tävling tillsammans med SoFine Tofu, ni får möjlighet att få hem en vegansk middagsbox med SoFine tofu! Boxen innehåller tofu, grönsaker, recept och inspiration! Allt du behöver göra är...
Vardagsvego för alla - Ny kokbok
Behöver du också hjälp och inspiration i vardagen? Sofia Von Porat gör det igen och lanserar en kokbok med god och enkel vardagsmat.  I Vardagsvego för alla! finns fler än 80...
Fetaost och pålägg!
Under 2016 kom det många bra nyheter till vegohyllorna, tyvärr var det några som inte fick tillräckligt med uppmärksamhet! Här följer våra topp 3:  Vegansk fetaost från Bute Island! Ja, fetaost...
Anamma för storhushåll
Vego ökar även i den offentliga sektorn och det har nog aldrig pratats mer om vegetabilsika alternativ i skolan som det görs idag. Nu vill Anamma möta efterfrågan och lanserar både vegofärs och...
I am - Djurvänlig konst
Carolina Ekström är en konstnär och grafisk designer från Västerås som i år skapar en djurporträttsserie i djurrättsanda. Serien kommer att bestå av 12 porträtt, en varje månad och heter I am. -...
Pureology
Det är sällan vi tänker på att håret inte bara tar stryk av solen under sommaren. Kalla vinterdagar är minst lika slitsamma för håret och därför tänkte vi tipsa om Pureologys senaste produkter....
Ica fortsätter att veganisera
Vi avslutar veckan med en topp-nyhet. ICA som har briljerat med helvegetariska recept under 2016 och som sedan 2015 kraftigt har utökat deras vegorsortiment fortsätter att veganisera deras...
Nirvana i Stockholm
Nirvana yogastudio på Åsögatan 166 i Stockholm är en helt veganskt och glutenfri lunchrestaurang! Det serveras lunch på vardagar mellan 11-14 och har olika teman det kan var länder, smaker eller...
Pinchos inför mer veganskt
Pinchos som har 27 restauranger runt om i Sverige utvecklar sitt vegosortiment och inför minst fyra veganska rätter i menyn!  – Pinchos matkoncept bygger i grund och botten på en salig blandning...